Bienvenue O'Soleil!

Long island Iced Tea
Ingrédients: dans un shaker
1.5 cl de Vodka
1.5 cl de gin
1.5 cl de rhum blanc
1.5 cl triple sex(cointreau, grand marnier)
1.5 cl de téquila
1cl de jus citons
et finir avec un coke bien glacé!

Préparation
Réalisez la recette "Long island Iced Tea" au shaker .
Frapper tous les ingrédients sauf le cola au shaker avec quelques glaçons,
et verser (en retenant les glaçons) dans le verre contenant des glaçons.
Complétez avec le coke
Servir dans un verre de type "tumbler".
Décor: Décorer avec une tranche de citron ou faire un contour à la grenadine, menthe, sucre blanc, ou de canne, ou encore mieux des épices.

Le sandwich : longe de porc rôtie avec ananas grillé, labneh, sauce tomate maison épicée, poivrons grillés et antipasti du jour, herbes fines et un filet d’huile d’olive
Titanic, 445 Rue Saint Pierre, (514) 849-0894

Le sandwich : fromage halloum grillé garni de salade de chou croquante avec menthe fraiche et un soupçon de miel
Dépanneur Le Pick Up, 7032 Rue Waverly, (514) 271-8011

Le sandwich : boulettes de viande maison avec fromages Parmesan et provolone
Campanelli, 4634 Notre Dame West, (514) 933-7770

Le sandwich : gravlax sur le délicieux pain au seigle et aux graines de carvi de Hof Kelsten
Hof Kelsten, 4524 Saint Laurent

Le sandwich : le sept îles : crevettes nordiques, raifort, avocat et bacon (optionnel) sur un pain aux betteraves
La récréation, 378 Saint Paul West, (514) 507-5449

Le sandwich : « Poached egg on your face » : salade d’œufs pochés au Sriracha et aux fines herbes, fromage Comté, speck et tomates rôties.
Olive & Gourmando, 351 Saint Paul West, (514) 350-1083

Le sandwich : confit de canard, purée de figues caramélisée fait maison, fromage St-Jorge et mangue
Café Vasco da Gama, 1472 Rue Peel, (514) 286-2688

Le sandwich : un des choix du jour disponibles: Poulet, bœuf, dinde, jambom, porc….
Boucherie Lawrence, 5237 Saint Laurent, (514) 277-8880

Le sandwich : légumes grillés avec fromage de chèvre, tapenade de tomates séchées, roquette, champignons, oignons et poivrons sautés avec caponata d’aubergines maison
L’Express St-Zotique, 555 Rue Saint Zotique Est, (514) 495-3202

Le sandwich : Philadelphia: steak, cheddar vieilli, oignons rouges cuits au four, tomates, sauce ranch maison servi sur pain ciabatta chaud
Café Pavé, 243 Rue Notre-Dame West, (514) 507-5102

Vous cherchez à perdre du poids de façon saine ?
De nombreuses personnes suivent des régimes miracles pour perdre leurs kilos superflus.
En plus de ne pas être efficaces, ces régimes à la mode peuvent également être dangereux pour votre santé.
Perdre du poids est simple : faites de l’exercice régulièrement et consommez une alimentation saine et riche en protéines.

Un régime riche en sources de protéines maigres et allégées serait le moyen le plus efficace de maigrir.
Ces protéines saines maintiennent le tissu musculaire tout en brûlant le gras pour alimenter et freiner votre appétit.

Il y a certaines choses que vous devriez savoir avant de commencer à augmenter votre apport en protéines.
Tout d’abord, l’apport journalier recommandé de protéines pour les hommes est de 56 grammes et de 46 grammes pour les femmes.
Ensuite, le type de protéines que vous incorporez dans votre alimentation aura un énorme impact sur votre perte de poids.
Il est important de consommer beaucoup de protéines maigres.

Ci-dessous, vous trouverez une liste des 11 aliments considérés comme une excellente source de protéines selon  le Guide Alimentaire Canadien et le Département Américain d’Agriculture.
Chaque aliment a une quantité associée qui représente le nombre de grammes de protéines par élément pour vous aider à contrôler ce que vous mangez.

Voici 11 aliments hyper-protéinés pour une alimentation saine :

1. Viande maigre, poisson, volaille
30 grammes = 7 grammes de protéines
Incorporer de la viande maigre (veau, bœuf maigre), du poisson (saumon, thon, aiglefin, sole, tilapia, etc) et de la volaille (poulet, dinde) dans votre alimentation quotidienne apporte une bonne quantité de protéines saines.
Un blanc de poulet ou une portion de filet de saumon varie de 100 à 200 grammes, selon la taille.
Commencer un régime hyper protéiné avec un apport accru de blancs de poulet ou de poisson est idéal car ils apportent de nombreux autres bienfaits sur la santé. Évitez le poulet et le poisson frit ou pané pour de meilleurs résultats.

2. Œufs
1 gros œuf = 6 grammes de protéines
Manger un ou deux œufs est un moyen idéal d’ajouter des protéines saines dans votre alimentation.
Si vous n’avez pas le temps de préparer vos œufs avant le travail ou l’école, cuisez 5 à 10 œufs durs durant le weekend et emportez-les avec vous tous les matins.
Si vous n’aimez pas le goût des œufs, mixez en un ou deux dans votre smoothie matinal.

3. Lait
30 ml de lait = 1 gramme de protéines
Boire un grand verre de lait (250 ml contient environ 8 grammes de protéines) apportera à votre corps une bonne quantité de protéines et de calcium, ce qui est bon pour vos os.
Si vous n’aimez pas boire de lait nature, ajoutez-le dans un smoothie fruité ou mangez un bol de céréales au lait pour recevoir les nutriments dont votre corps a besoin.

4. Yogourt allégé
100 ml = 6 grammes de protéines
Un pot de yogourt moyen fait environ 150 ml. Manger une à deux portions de yogourt allégé par jour est un moyen sain et délicieux d’augmenter votre apport en protéines.
La clé est de vous assurer que le yogourt soit faible en gras et en sucre.

5. Fromage
30 grammes = 7 grammes de protéines
Le fromage est une excellente source de protéines saines.
Savourer quelques tranches de fromage tous les jours augmentera significativement votre apport en protéines.
Pour mettre les choses en perspective, 30 grammes de fromage apportera la même quantité de protéines que 30 grammes de poulet.

6. Haricots rouges cuits
100 grammes = 7 grammes de protéines
100 grammes d'haricots rouges cuits vous donnera la même quantité de protéines que 30 grammes de fromage ou de poulet.
Si vous cherchez à ajouter plus de variété dans votre alimentation tout en consommant beaucoup de protéines, consommez 100 grammes d'haricots rouges au déjeuner ou au dîner quelques jours par semaine.

7. Fromage cottage allégé
100 ml = 14 grammes de protéines
Le fromage blanc allégé est classé numéro un sur cette liste pour sa quantité importante de protéines par portion.
100 ml de fromage frais fournit à votre corps 14 grammes de protéines pour vous aider à perdre du poids et à rester en bonne santé.
La clé étant de vous assurer que le produit est faible en gras.

8. Lentilles
100 grammes = 9 grammes de protéines
Il existe différents types de lentilles desquelles choisir pour ceux qui cherchent à ajouter des protéines dans leur alimentation.
Les lentilles se trouvent sous de nombreuses couleurs, formes et variétés (avec peau/sans peau etc.) et sont consommées principalement dans les régimes alimentaires Méditerranéens.

9. Noix
30 grammes = 7 grammes de protéines
Manger une poignée de noix au lieu de chips et de chocolat lors de votre en-cas de milieu d’après-midi aidera grandement à augmenter votre apport en protéines.
Si vous n’aimez pas les noix par elles-mêmes, ajoutez les dans votre salade pour cacher leur goût. Vous pourrez ainsi bénéficier de leurs bienfaits sur la santé.

10. Légumes
100 grammes = 2 grammes de protéines
De nombreuses personnes se demandent combien de protéines se trouvent dans les légumes – et la réponse varie selon le type.
100 grammes de légumes contiennent en moyenne 2 grammes de protéines, mais si vous choisissez des légumes riches en protéines comme les épinards, les pois-chiches, et le brocoli, vous augmentez cet apport à 6 grammes par portion.
Pour accroitre votre apport protéinique, consommez les bonnes variétés de légumes et mangez de plus grosses portions.

11. Beurre de cacahuètes
2 cuillères à soupe = 8 grammes de protéines
Manger du beurre de cacahuètes est sans doute le moyen le plus facile (et le plus délicieux) d’augmenter votre consommation de protéines saines.
Ajoutez du beurre de cacahuètes dans vos wraps, sandwichs ou encore en faisant une trempette pour des légumes. Pour ceux qui ont peu de temps à préparer des repas sains, consommez simplement quelques cuillères à soupe de cette délicieuse pâte à tartiner pour recevoir 8 grammes de protéines.

1^èresemaine

Menu :

Pain doré

Soupe Minestrone

Côte de porc au four (Pas de sauce)

Légumes sautés

Salade verte

Muffins au son

Pommes/patates frites maison

Salade de haricots mélangés

Salade de saumon

Sauce tomate maison aux herbes

Pain de viande

Salade de chou

Burritos aux haricots vert, rouge ou noir

Mini pizza

Pain aux bananes

 

2 ^èmesemaine

Menu :

Soupe aux pois cassés

Salade au poulet sans sauce

Pomme de terre au four

Thon en cocotte

2 œufs pochés

Croustade aux pommes

2 œufs durs

 

3 ^ème semaine

Menu:

Soupe aux lentilles

Cuisses de poulet au four

Salade de thon

Lasagnes aux légumes

Soupe de poulet et de légumes

Haricots au four

Bœuf Strogonoff

2 œufs brouillés

 

4 ^èmesemaine

Menu :

Soupe aux légumes en morceaux

Carottes rôties

Pain grillé à l’ail

Salade aux œufs

Bœuf et macaronis en cocotte

 

Savoir acheter

Légumes et fruits de saison

L’entreposage des légumes et des fruits chez soi

Sécurité des aliments : contamination croisée

Cuisiner avec des épices et des herbes pour une meilleure santé

 

Qui peut utiliser ces menus?

Ces menus pour quatre semaines s’appuient sur  le bien mangé avec le Guide alimentaire canadien.

Ils sont prévus pour une femme adulte âgée de 19 à 50 ans, et correspondent à la quantité de nourriture dont une femme moyenne a besoin.

 

Si vous utilisez ces menus pour des enfants, des adolescents, des hommes, des femmes enceintes ou qui allaitent, ou des personnes âgées, consultez les dernières pages du Guide alimentaire canadien pour déterminer quels types de nourriture avec leurs quantités ces groupes de personnes doivent consommer. Vous devrez également modifier la liste d’épicerie en conséquence.

 

Ces menus sont très sains et peuvent aussi servir aux diabétiques et aux personnes atteintes de maladies cardiaques. Ils sont composés d’aliments à teneur élevée en fibres et contenant peu de gras et de sel. Ils suivent les recommandations du Guide alimentaire canadien car ils sont constitués de beaucoup de légumes et de fruits (surtout de couleur vert foncé et orange), de produits céréaliers complets, de produits laitiers, ainsi que de légumineuses, de viande maigre, de volaille et de poisson.

 

Pour obtenir des conseils correspondant plus précisément à votre mode de vie et à vos besoins en matière de santé, consultez une diététiste.

 

Légumes et fruits

Les menus permettent d’utiliser des légumes et des fruits frais qui sont tous bons pour la santé.

Au lieu d’utiliser des fruits en conserve au sirop, prenez des fruits au jus ou à l’eau.

Pour réduire la quantité de sel lorsque vous vous servez de légumes en conserve, videz le liquide et rincez les légumes.

Lorsqu’ils sont en saison, vous pouvez vous servir de légumes et de fruits frais.

 

Lait et produits laitiers

Vérifiez le % M.G. du lait (pourcentage de matière grasse) sur les emballages lorsque vous faites vos achats. Les menus recommandent l’utilisation de lait et de produits laitiers à teneur réduite en gras – lait écrémé, à 1% ou à 2%.

 

Goûters

Les goûters indiqués pour chaque jour sont groupés mais ils peuvent être répartis dans la journée (un, deux ou trois goûters) selon votre horaire et vos besoins.

Le liste d’épicerie indique les aliments et les quantités que vous devez acheter chaque semaine afin de suivre les menus et les recettes.

Pour les aliments périssables qui peuvent être congelés (pain, viande, etc.), vous pouvez acheter en une seule fois tout ce qu’il vous faut pour les quatre semaines et congeler les aliments en faisant des portions pour chaque semaine.

Dans la section : Dans votre garde-manger, vous trouverez les aliments de base (séchés, en conserve ou congelés) et autres fournitures dont vous aurez besoin pour les menus et les recettes. Vous pouvez acheter tous ces aliments au début des quatre semaines, ou quand vous en aurez besoin.

On ne peut acheter certains aliments qu’en certaines quantités (boîtes de conserve, ou encore un poivron vert).

Si vous achetez plus que ce qu’il vous faut pour suivre la recette, utilisez ce qui reste dans une salade, ou en faisant un plat en cocotte, par exemple, ou alors congelez le reste.

Bien des recettes donnent plus d’une portion.

Vous pouvez congeler les restes pour vous en servir plus tard.

 

 

Produits céréaliers

Céréales

Gruau

1 kg Flocons de son 475 g

Céréales de grains entiers 750 g

Pâtes

Spaghettis de blé entier 375 g

Macaronis de blé entier 500 g

Lasagnes de blé entier 500 g

Pâtes plates de blé entier 340 g

Riz

Étuvé 900 g

Basmati 900 g

Brun 900 g

Autres aliments

Craquelins de blé entier 450 g

Biscuits à la farine d’avoine 350 g

Mélange pour crêpes 1 kg

Soupe aux légumes-conserve de 284 ml

Crème de tomate-conserve de 284 ml

Crème de champignons-conserve de 284 ml

Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium 4 x 900 ml

 

Dans votre garde-manger

Voici la liste des aliments séchés, en conserve ou congelés dont vous aurez besoin pour faire les repas qui composent les menus des quatre semaines.

Vous pouvez acheter ces aliments au début des quatre semaines, ou à mesure que vous en aurez besoin.

Aliments de base: vous pouvez acheter les aliments de base (en conserve, congelés ou séchés) une fois par mois ou moins souvent, au besoin, et les garder.

Ajoutez dans les espaces prévus les aliments de base que vous utilisez souvent.

 

Produits laitiers

Yogourt glacé ou crème glacée à faible teneur en gras

Lait écrémé en poudre (optionnel) 500 g

 

Légumes et fruits

Congelés

Légumes mélangés 1 kg

Petits pois 1 kg

Épinards 300 g

Tomates 2 x 796 ml

Purée de tomates 156 ml

Salsa 425 ml

Haricots jaunes398 ml

Pêches 4 x 398 ml

Poires 3 x 398 ml

Ananas 4 x 398 ml

Cocktail de fruits 3 x 398 ml

 

Viandes et substituts

Légumineuses en conserve

Haricots communs 6 x 540 ml

Pois chiches 398 ml

Haricots blancs (si vous en utilisez) 398ml

Légumineuses séchées

Pois cassés 450 g

Lentilles vertes ou brunes 450 g

Haricots blancs (si vous en utilisez) 450 g

Poisson en conserve

Thon 2 x 170 g

Saumon 2 x 213 g

Beurre d’arachides 500 g

 

 

Ingrédients et fournitures de base: choses utiles à avoir sous la main en tout temps.

Pâtisserie

Farine blanche tout usage ou de blé entier

Sucre blanc ou brun

Fécule de maïs

Agent de levage, levure

Bicarbonate de sodium

Son de blé

Vanille

Mélasse

Raisins secs

 

Condiments

Sauce à salade

Mayonnaise légère

Ketchup

Moutarde

Moutarde en poudre

Vinaigre

Sauce soja

Sauce Worcestershire

Sirop de table

Confiture ou gelée

Assaisonnement

Sel

Poivre

Bouillon de bœuf en poudre

Ail en poudre

Basilic

Origan

Thym

Persil

Cannelle

Chili en poudre

Noix de muscade

Feuilles de laurier

Cumin

 

Graisses et huiles

Margarine molle non-hydrogénée

Huile de canola

Huile d’olive

Café et thé

 

Pour congeler ou réfrigérer les restes

Pellicule plastique, sachets et contenants pour congélation

MA LISTE D’ÉPICES & CONDIMENTS    

    
1        Absinthe   (L'Absinthe)
2        Absinthe sauvage   (L'Armoise)
3        Ache   (L'Ache)
4        Ache de montagne   (La Livèche)
5        Ache des marais   (Le Céleri)
6        Ache des marais   (L'Ache)
7        Ache des montagnes   (La Livèche)
8        Ache douce   (Le Céleri)
9        Ache odorante   (L'Ache)
10        Ache odorante   (Le Céleri)
11        Ache puante   (L'Ache)
12        Achilée mille-feuilles   (L'Achilée mille-feuilles)
13        Achiote   (Le Rocou)
14        Acore   (L'Acore)
15        Acore aromatique   (L'Acore)
16        Afral   (Le Rizdor)
17        Ail   (L'Ail)
18        Ail d'Espagne   (L'Oignon rocambole)
19        Ail des ours   (L'Ail des ours)
20        Ail sauvage   (L'Ail des ours)
21        Ajowan   (L'Ajowan)
22        Alecost   (La Balsamite)
23        Alliaire   (L'Alliaire)
24        Alliaire officinale   (L'Alliaire)
25        Alpinie   (Le Galanga)
26        Aluine   (L'Absinthe)
27        Alvine   (L'Absinthe)
28        Amande   (L'Amande)
29        Amande amère   (L'Amande)
30        Amande de terre   (Le Souchet)
31        Amande douce   (L'Amande)
32        Ammi des Indes   (L'Ajowan)
33        Amone   (La Cardamome)
34        Aneth   (L'Aneth)
35        Aneth doux   (Le Fenouil)
36        Aneth odorant   (L'Aneth)
37        Angélique   (L'Angélique)
38        Anis de l'Inde   (L'Ajowan)
39        Anis de la Chine   (La Badiane)
40        Anis de Sibérie   (La Badiane)
41        Anis des Vosges   (Le Carvi)
42        Anis doux   (Le Fenouil)
43        Anis étoilé   (La Badiane)
44        Anis vert   (L'Anis vert)
45        Arachide   (L'Arachide)
46        Arbre au poivre   (Le Gattilier)
47        Arbre de Judas   (Le Sureau noir)
48        Archangélique   (L'Angélique)
49        Armoise   (L'Armoise)
50        Armoise amère   (L'Absinthe)
51        Armoise citronelle   (L'Aurone)
52        Asaret   (L'Asaret)
53        Ase fétide   (L'Ase fétide)
54        Asperge du pauvre   (Le Poireau)
55        Aspérule odorante   (L'Aspérule odorante)
56        Assa foetida   (L'Ase fétide)
57        Aurone   (L'Aurone)
58        Badiane   (La Badiane)
59        Baie rose de Bourbon   (La Baie rose de Bourbon)
60        Baies roses   (La Baie rose de Bourbon)
61        Balsamite   (La Balsamite)
62        Bambou   (Le Bambou)
63        Barbarée commune   (La Barbarée commune)
64        Barbotine   (La Tanaisie)
65        Basilic   (Le Basilic)
66        Basilic chinois   (Le Basilic chinois)
67        Basilic commun   (Le Basilic)
68        Baume   (La Mélisse)
69        Benoîte   (La Benoite)
70        Berberis   (L'Épine vinette)
71        Bergamote   (La Mélisse)
72        Bergamote   (La Bergamote)
73        Bergamottier   (La Bigarade)
74        Bigarade   (La Bigarade)
75        Bigaradier   (La Bigarade)
76        Bigarde   (La Bigarade)
77        Bois d'Anis   (Le Bois d'Anis)
78        Boldo   (Le Boldo)
79        Bon Henri   (Le Bon Henri)
80        Borrache officinal   (La Bourrache)
81        Boucage   (Le Boucage)
82        Boucage   (L'Anis vert)
83        Bourrache   (La Bourrache)
84        Bourroche   (La Bourrache)
85        Cabaret   (L'Asaret)
86        Cacahuète   (L'Arachide)
87        Cacao   (Le Cacao)
88        Cade   (Le Cade)
89        Cadenelle   (Le Cade)
90        Café   (Le Café)
91        Café de Chine   (La Baie rose de Bourbon)
92        Calament   (Le Basilic)
93        Calendule   (Le Souci)
94        Caloupilé   (La Feuille de curry)
95        Canelle de Padang   (La Casse)
96        Canelle de Saïgon   (La Cannelle)
97        Canéfice   (La Casse)
98        Canne aromatique   (L'Acore)
99        Cannelle   (La Cannelle)
100        Cannelle de Chine   (La Casse)
101        Cannelle de Cochinchine   (La Cannelle)
102        Capotte   (La Câpre)
103        Capucine   (La Câpre)
104        Capucine   (Le Cresson Alénois)
105        Capucine   (La Capucine)
106        Cardamome   (La Cardamome)
107        Cardamome du Népal   (La Cardamome)
108        Cardamome noire   (La Cardamome)
109        Cari, feuilles de   (La Feuille de curry)
110        Caroube   (La Caroube)
111        Carripoulé   (La Feuille de curry)
112        Carry   (Le Curry)
113        Carthame   (Le Safran bâtard)
114        Carvi   (Le Carvi)
115        Cary   (Le Curry)
116        Casse   (La Casse)
117        Câpre   (La Câpre)
118        Câpres   (La Câpre)
119        Ceinture de Saint-Jean   (L'Armoise)
120        Cerfeuil bâtard   (Le Cerfeuil commun)
121        Cerfeuil Chinois   (La Coriandre)
122        Cerfeuil commun   (Le Cerfeuil commun)
123        Cerfeuil d'Espagne   (Le Cerfeuil musqué)
124        Cerfeuil musqué   (Le Cerfeuil musqué)
125        Cerfeuil odorant   (Le Cerfeuil musqué)
126        Cerisier de Sainte-Lucie   (Le Cerisier Mahaleb)
127        Cerisier mahaleb   (Le Cerisier Mahaleb)
128        Cédrat   (Le Cédrat)
129        Cédrat   (Le Citron)
130        Céleri   (Le Céleri)
131        Céleri des marais   (L'Ache)
132        Céleri perpétuel   (La Livèche)
133        Céleri sauvage   (L'Ache)
134        Chardon étoile fétide   (Le Panicaut fétide)
135        Chenopode   (Le Bon Henri)
136        Cheveux de Vénus   (La Nigelle)
137        Chicorée   (La Chicorée)
138        Chile   (Le Chili)
139        Chili   (Le Chili)
140        Chocolat   (Le Cacao)
141        Chufa   (Le Souchet)
142        Ciboule   (La Ciboule)
143        Ciboule   (L'Oignon)
144        Ciboulette   (La Ciboulette)
145        Ciboulette des ours   (L'Ail des ours)
146        Cinq épices   (Les Cinq épices)
147        Citron   (Le Citron)
148        Citron   (La Mélisse)
149        Citronelle   (La Mélisse)
150        Citronnade   (La Mélisse)
151        Citronnelle   (La Citronnelle)
152        Citronnelle   (La Mélisse)
153        Citronnelle garde-robe   (L'Aurone)
154        Citronnier   (La Bigarade)
155        Cive   (La Ciboule)
156        Civette   (La Ciboulette)
157        Clou de girofle   (La Girofle)
158        Coco   (La Noix de coco)
159        Coillouin   (Le Gingembre)
160        Colombo   (Le Colombo)
161        Combava   (Le Combava)
162        Consoude officinale   (La Consoude officinale)
163        Coquelicot   (Le Coquelicot)
164        Corbier   (Le Cornouiller mâle)
165        Coriandre   (La Coriandre)
166        Coriandre Vietnamienne   (La Coriandre Vietnamienne)
167        Cormier   (Le Cornouiller mâle)
168        Cornichon   (Le Cornichon)
169        Cornier   (Le Cornouiller mâle)
170        Cornouiller mâle   (Le Cornouiller mâle)
171        Coucou   (La Primevère)
172        Coulante   (Le Panicaut fétide)
173        Cran   (Le Raifort)
174        Cran de Bretagne   (Le Raifort)
175        Cranson   (Le Raifort)
176        Cranson de Bretagne   (Le Raifort)
177        Cranson officinal   (Le Cranson officinal)
178        Cresson   (Le Cresson)
179        Cresson Alénois   (Le Cresson Alénois)
180        Cresson d'Inde   (La Capucine)
181        Cresson d'Inde   (Le Cresson Alénois)
182        Cresson de fontaine   (Le Cresson)
183        Cresson du Mexique   (La Capucine)
184        Cresson du Pérou   (La Capucine)
185        Crithme marine   (La Crithme marine)
186        Cubèbe   (La Cubèbe)
187        Cubèche   (La Cubèbe)
188        Cumin   (Le Cumin)
189        Cumin des prés   (Le Carvi)
190        Cumin du Maroc   (Le Cumin)
191        Cumin noir   (La Nigelle)
192        Curcuma   (Le Curcuma)
193        Curry   (Le Curry)
194        Curry, feuilles de   (La Feuille de curry)
195        Cynorrhodon   (L'Églantier)
196        Dent de lion   (Le Pissenlit)
197        Dill   (L'Aneth)
198        Doste   (L'Origan)
199        Echalote d'Espagne   (L'Oignon rocambole)
200        Embèbe   (La Cubèbe)
201        Encens   (La Baie rose de Bourbon)
202        Encensier   (Le Romarin)
203        Estemonès   (Le Paprika)
204        Estragon   (L'Estragon)
205        Estragon du Mexique   (L'Estragon du Mexique)
206        Écensier   (Le Romarin)
207        échalote   (L'Oignon)
208        Échalote de Jersey   (L'Échalote)
209        Échalote grise   (L'Échalote)
210        Échalote tête de veau   (L'Échalote)
211        Églantier   (L'Églantier)
212        Épazote   (L'Epazote)
213        Épices couscous   (Le Ras el hanout)
214        Épinard sauvage   (Le Bon Henri)
215        Épine aigrette   (L'Épine vinette)
216        Épine vinette   (L'Épine vinette)
217        Éprault   (L'Ache)
218        Farigoule   (Le Thym)
219        Farigoulette   (Le Serpolet)
220        Faux anis   (Le Cumin)
221        Faux poivre   (La Baie rose de Bourbon)
222        Feledès gubyas   (Le Paprika)
223        Fenouil   (Le Fenouil)
224        Fenouil bâtard   (L'Aneth)
225        Fenouil de Chine   (La Badiane)
226        Fenugrec   (Le Fenugrec)
227        Feuille de bible   (La Balsamite)
228        Feuille de Curry   (La Feuille de curry)
229        Feuilles de Cari   (La Feuille de curry)
230        Fève de Tonka   (La Fève de tonka)
231        Férule   (L'Ase fétide)
232        Férule persique   (L'Ase fétide)
233        Fines herbes   (Les Fines herbes)
234        Fleur d'amour   (La Capucine)
235        Fleur de Muscade   (La Muscade)
236        Fleur de muscade   (Le Macis)
237        Fleur sanguine du Pérou   (La Capucine)
238        Gaingal   (Le Galanga)
239        Galanda   (Le Galanga)
240        Galanga   (Le Galanga)
241        Galanga Camphré   (Le Galanga camphré)
242        Galange   (Le Galanga)
243        Galangue   (Le Galanga)
244        Galè odorant   (Le Galé odorant)
245        Garde-robe   (L'Aurone)
246        Gargon   (L'Estragon)
247        Garingal   (Le Galanga)
248        Gattilier   (Le Gattilier)
249        Gaya à tige simple   (La Livèche)
250        Genépi   (L'Absinthe)
251        Genévrier   (Le Genièvre)
252        Genièvre   (Le Genièvre)
253        Gingembre   (Le Gingembre)
254        Gingembre chinois   (Le Gingembre Chinois)
255        Girofle   (La Girofle)
256        Graine de paradis   (Le Poivre maniguette)
257        Graine de perroquet   (Le Safran bâtard)
258        Graines de Selim   (La Graine de sélim)
259        Grains de carvi   (Le Carvi)
260        Grand origan   (La Marjolaine)
261        Grande ache   (Le Céleri)
262        Gratte-cul   (L'Églantier)
263        Grelot   (L'Oignon rocambole)
264        Grenade   (La Grenade)
265        Harissa   (La Harissa)
266        Hautbois   (Le Sureau noir)
267        Herbe au charpentier   (L'Achilée mille-feuilles)
268        Herbe au citron   (La Mélisse)
269        Herbe au soldat   (L'Achilée mille-feuilles)
270        Herbe aux coupures   (L'Achilée mille-feuilles)
271        Herbe aux sauces   (Le Basilic)
272        Herbe aux sorcières   (La Verveine)
273        Herbe aux vers   (La Tanaisie)
274        Herbe aux vers   (L'Absinthe)
275        Herbe à cent goûts   (L'Armoise)
276        Herbe à concombre   (La Bourrache)
277        Herbe à l ail   (L'Alliaire)
278        Herbe à la belle-fille   (La Rue)
279        Herbe à Maggi   (La Livèche)
280        Herbe à paddy   (L'Herbe à paddy)
281        Herbe à tous les mots   (La Verveine)
282        Herbe bénie   (La Benoite)
283        Herbe de citron   (La Mélisse)
284        Herbe de grâce   (La Rue)
285        Herbe de Joseph   (L'Hysope)
286        Herbe de la Saint Jean   (L'Armoise)
287        Herbe de saint Benoît   (La Benoite)
288        Herbe de Saint-Julien   (La Sarriette)
289        Herbe des guerriers   (L'Achilée mille-feuilles)
290        Herbe des vierges   (L'Absinthe)
291        Herbe dragon   (L'Estragon)
292        Herbe dragonne   (L'Estragon)
293        Herbe du citron   (La Mélisse)
294        Herbe royale   (Le Basilic)
295        Herbe sacrée   (La Sauge)
296        Herbe sacrée   (L'Hysope)
297        Herbe sainte   (L'Absinthe)
298        Herbes de Provence   (Les Herbes de Provence)
299        Horloge du berger   (Le Pissenlit)
300        Houblon   (Le Houblon)
301        Hysope   (L'Hysope)
302        Hysoppe   (L'Hysope)
303        Jonc odorant   (L'Acore)
304        Kari   (Le Curry)
305        Kili   (La Graine de sélim)
306        Kissi, poivre du   (La Cubèbe)
307        Langue de boeuf   (La Bourrache)
308        Laser   (Le Silphium)
309        Laurier   (Le Laurier)
310        Laurier d'Indonésie   (Le Laurier d'Indonésie)
311        Laurier des Indes   (La Cannelle)
312        Laurier des Indes   (Le Laurier des Indes)
313        Laurier noble   (Le Laurier)
314        Lavande   (La Lavande)
315        Lède   (Le Romarin)
316        Lédon   (Le Romarin)
317        Lime   (Le Citron)
318        Limette   (La Bigarade)
319        Limette acide   (La Bigarade)
320        Limettier   (La Bigarade)
321        Limettier hérissé   (Le Combava)
322        Limon   (La Bigarade)
323        Livèche   (La Livèche)
324        Macis   (Le Macis)
325        Macis   (La Muscade)
326        Malaguette   (Le Poivre maniguette)
327        Mangue   (La Mangue)
328        Manguier   (La Mangue)
329        Maniguette   (Le Poivre maniguette)
330        Marazolette   (L'Origan)
331        Marjolaine   (La Marjolaine)
332        Marjolaine bâtarde   (L'Origan)
333        Marjolaine sauvage   (L'Origan)
334        Massala   (Le Curry)
335        Menthe   (La Menthe)
336        Menthe anglaise   (La Menthe)
337        Menthe coq   (La Balsamite)
338        Menthe de Notre-Dame   (La Balsamite)
339        Menthe poivrée   (La Menthe)
340        Menthe pouliot   (La Menthe)
341        Menthe verte   (La Menthe)
342        Merde du diable   (L'Ase fétide)
343        Mélasse du pauvre   (L'Ail)
344        Mélisse   (La Mélisse)
345        Mélisse des boutiques   (La Mélisse)
346        Mignonette   (Le Poivre)
347        Moka   (Le Café)
348        Moutarde   (La Moutarde)
349        Moutarde blanche   (La Moutarde)
350        Moutarde de Chine   (La Moutarde)
351        Moutarde de l'Inde   (La Moutarde)
352        Moutarde des Allemands   (Le Raifort)
353        Moutarde des capucins   (Le Raifort)
354        Moutardelle   (Le Raifort)
355        Muscade   (La Muscade)
356        Myrique   (Le Galé odorant)
357        Myrte   (La Myrte)
358        Myrte commun   (La Myrte)
359        Nielle   (La Nigelle)
360        Nigelle   (La Nigelle)
361        Noix de coco   (La Noix de coco)
362        Noix de muscade   (La Muscade)
363        Non-pareille   (La Câpre)
364        Oeillette   (Le Pavot)
365        Oignon   (L'Oignon)
366        Oignon d'Egypte   (L'Oignon rocambole)
367        Oignon d'hiver   (La Ciboule)
368        Oignon grelot   (L'Oignon rocambole)
369        Oignon rocambole   (L'Oignon rocambole)
370        Oléogarum   (L'Oléogarum)
371        Olive   (L'Olive)
372        Orange   (La Bigarade)
373        Orange amère   (La Bigarade)
374        Orange douce   (La Bigarade)
375        Orange forte   (La Bigarade)
376        Orange sauvage   (La Bigarade)
377        Oranger des savetiers   (Le Basilic)
378        Oreille d homme   (L'Asaret)
379        Origan   (L'Origan)
380        Orpin âcre   (L'Orpin réfléchi)
381        Orpin brûlant   (L'Orpin réfléchi)
382        Orpin réfléchi   (L'Orpin réfléchi)
383        Ortie   (L'Ortie)
384        Oseille   (L'Oseille)
385        Oxalide   (L'Oxalide)
386        Oxyacantha   (L'Épine vinette)
387        Pandanus   (Le Pandanus)
388        Panicaut fétide   (Le Panicaut fétide)
389        Paprika   (Le Paprika)
390        Paprika de Hongrie   (Le Piment)
391        Passerage cultivée   (Le Cresson Alénois)
392        Pavot   (Le Pavot)
393        Pavot à opium   (Le Pavot)
394        Pavot des jardins   (Le Pavot)
395        Pavot somnifère   (Le Pavot)
396        Pelevoué   (L'Origan)
397        Penevoué   (L'Origan)
398        Perce-pierre   (La Crithme marine)
399        Persil   (Le Persil)
400        Persil arabe   (La Coriandre)
401        Persil des marais   (L'Ache)
402        Petit poivre   (L'Orpin réfléchi)
403        Petite oseille   (L'Oxalide)
404        Petite pimprenelle   (La Sanguisorbe)
405        Péganium   (La Rue)
406        Pied d'âne   (L'Alliaire)
407        Pied de poulet   (Le Pourpier)
408        Pignon de pin   (Le Pignon de pin)
409        Pili-pili   (Le Chili)
410        Piment   (Le Piment)
411        Piment   (La Toute-épices)
412        Piment annuel   (Le Piment)
413        Piment de Cayenne   (Le Chili)
414        Piment de la Jamaïque   (La Toute-épices)
415        Piment des abeilles   (La Mélisse)
416        Piment des ruches   (La Mélisse)
417        Piment doux   (Le Piment)
418        Piment doux d'Espagne   (Le Piment)
419        Piment enragé   (Le Chili)
420        Piment fort   (Le Chili)
421        Piment long   (Le Poivre)
422        Piment noir de Guinée   (La Graine de sélim)
423        Piment-oiseau   (Le Chili)
424        Pimprenelle   (La Sanguisorbe)
425        Piper cuba   (La Cubèbe)
426        Pissenlit   (Le Pissenlit)
427        Pistache de terre   (L'Arachide)
428        Pistou   (Le Basilic)
429        Plante caméléon   (La Plante caméléon)
430        Plante pour les cheveux   (La Capucine)
431        Poireau   (Le Poireau)
432        Poivre   (Le Poivre)
433        Poivre aromatique   (La Toute-épices)
434        Poivre à queue   (La Cubèbe)
435        Poivre blanc   (Le Poivre)
436        Poivre Brésilien   (La Baie rose de Bourbon)
437        Poivre d'Amérique   (La Baie rose de Bourbon)
438        Poivre d'eau   (Le Poivre d'eau)
439        Poivre d'Espagne   (Le Paprika)
440        Poivre de Bourbon   (La Baie rose de Bourbon)
441        Poivre de Cayenne   (Le Chili)
442        Poivre de Guinée   (Le Poivre maniguette)
443        Poivre de Java   (La Cubèbe)
444        Poivre de la Jamaïque   (La Toute-épices)
445        Poivre de la Réunion   (La Baie rose de Bourbon)
446        Poivre de Sénégal   (La Graine de sélim)
447        Poivre des moines   (Le Gattilier)
448        Poivre des moines   (L'Orpin réfléchi)
449        Poivre des murailles   (L'Orpin réfléchi)
450        Poivre du Kissi   (La Cubèbe)
451        Poivre du Népal   (Le Poivre du Népal)
452        Poivre du Pérou   (La Capucine)
453        Poivre du Setchuan   (Le Poivre du Sichuan)
454        Poivre du Sichuan   (Le Poivre du Sichuan)
455        Poivre long   (Le Poivre)
456        Poivre maniguette   (Le Poivre maniguette)
457        Poivre marron   (La Baie rose de Bourbon)
458        Poivre Mexicain   (Le Poivre Mexicain)
459        Poivre rose   (La Baie rose de Bourbon)
460        Poivre rosé   (La Baie rose de Bourbon)
461        Poivre rouge   (La Baie rose de Bourbon)
462        Poivre rouge   (Le Chili)
463        Poivre sauvage   (L'Orpin réfléchi)
464        Poivre vert   (Le Poivre)
465        Poivrette   (La Nigelle)
466        Poivrier d'Amérique   (La Baie rose de Bourbon)
467        Poivron   (Le Poivron)
468        Ponchirade   (La Mélisse)
469        Poncire commun   (Le Citron)
470        Poudre de sereh   (La Citronnelle)
471        Pourpier   (Le Pourpier)
472        Primevère   (La Primevère)
473        Punaise mâle   (La Coriandre)
474        Quatre épices   (Les Quatre épices)
475        Queue de pourceau   (Le Fenouil)
476        Raifort   (Le Raifort)
477        Raifort du Japon   (Le Wasabi)
478        Raifort sauvage   (Le Cranson officinal)
479        Ras el hanout   (Le Ras el hanout)
480        Reine de Saint-Esprit   (L'Angélique)
481        Renouée   (Le Poivre d'eau)
482        Renouée odorante   (Le Poivre d'eau)
483        Renouée odorante   (La Coriandre Vietnamienne)
484        Rezza paprika   (Le Paprika)
485        Réglisse   (La Réglisse)
486        Rhizome de Zédoaire   (Le Zédoaire)
487        Rizdor   (Le Rizdor)
488        Rocambole   (L'Oignon rocambole)
489        Rocou   (Le Rocou)
490        Rocou   (Le Rocou)
491        Rocouyer   (Le Rocou)
492        Romarin   (Le Romarin)
493        Rondelle   (L'Asaret)
494        Roquette   (La Roquette)
495        Rose   (La Rose)
496        Rose du chien   (L'Églantier)
497        Rose marine   (Le Romarin)
498        Rose puante   (L'Ail)
499        Roseau aromatique   (L'Acore)
500        Rosier des haies   (L'Églantier)
501        Rosmarin   (Le Romarin)
502        Rosmarin encens   (Le Romarin)
503        Rue   (La Rue)
504        Rue odorante   (La Rue)
505        Safran   (Le Safran)
506        Safran bambou   (Le Curcuma)
507        Safran bâtard   (Le Safran bâtard)
508        Safran bâtard   (Le Curcuma)
509        Safran cooli   (Le Curcuma)
510        Safran des Indes   (Le Curcuma)
511        Safran des prés   (Le Safran bâtard)
512        Safran des teinturiers   (Le Safran bâtard)
513        Salicorne   (La Salicorne)
514        Sambu   (Le Sureau noir)
515        Sanguisorbe   (La Sanguisorbe)
516        Sanve   (La Moutarde)
517        Sarriette   (La Sarriette)
518        Sassafras   (Le Sassafras)
519        Sauce Worcester   (La Sauce Worcester)
520        Sauge   (La Sauge)
521        Sauge toute bonne   (La Sclarée)
522        Savourée   (La Sarriette)
523        Schichimitogarashi   (Le Schichimitogarashi)
524        Sclarée   (La Sclarée)
525        Sentebon   (La Menthe)
526        Serpentine   (L'Estragon)
527        Serpolet   (Le Serpolet)
528        Serpolet   (Le Thym)
529        Sédum âcre   (L'Orpin réfléchi)
530        Sénegré   (Le Fenugrec)
531        Sénevé noir   (La Moutarde)
532        Sénégré   (Le Fenugrec)
533        Sénévé   (La Moutarde)
534        Sésame   (Le Sésame)
535        Sésame sauvage   (Le Sésame sauvage)
536        Silphium   (Le Silphium)
537        Soja   (Le Soja)
538        Sorbier des oiseleurs   (Le Sorbier des oiseleurs)
539        Souchet   (Le Souchet)
540        Souchet de Babylone   (Le Curcuma)
541        Souchet de Malabar   (Le Curcuma)
542        Souchet des Indes   (Le Curcuma)
543        Souchet long   (Le Galanga)
544        Souchet odorant   (Le Galanga)
545        Souci   (Le Souci)
546        Spigol   (Le Rizdor)
547        Sumac des corroyeurs   (Le Sumac des corroyeurs)
548        Sureau noir   (Le Sureau noir)
549        Surelle   (L'Oseille)
550        Tabasco   (Le Tabasco)
551        Tagète   (L'Estragon du Mexique)
552        Tamarinier   (Le Tamarinier)
553        Tanacée   (La Tanaisie)
554        Tanaisie   (La Tanaisie)
555        Tarragon   (L'Estragon)
556        Tápana   (La Câpre)
557        Teel   (Le Sésame)
558        Terre-mérite   (Le Curcuma)
559        Thé d'Oswego   (La Mélisse)
560        Thé de France   (La Mélisse)
561        Thé de Grèce   (La Sauge)
562        Thé de la Grèce   (La Sauge)
563        Thé de Provence   (La Sauge)
564        Thé du Mexique   (L'Epazote)
565        Thé rouge   (L'Origan)
566        Thériaque des pauvres   (L'Ail)
567        Thériaque des paysans   (L'Ail)
568        Thym   (Le Thym)
569        Thym bâtard   (Le Serpolet)
570        Thym de berger   (L'Origan)
571        Thym ordinaire   (Le Thym)
572        Thym sauvage   (Le Serpolet)
573        Till   (Le Sésame)
574        Tonka, fèves de   (La Fève de tonka)
575        Toute-bonne   (Le Bon Henri)
576        Toute-épice   (La Toute-épices)
577        Toute-épices   (La Nigelle)
578        Toute-épices   (La Toute-épices)
579        Trigonelle   (Le Fenugrec)
580        Vanille   (La Vanille)
581        Verjus   (Le Verjus)
582        Verveine   (La Verveine)
583        Verveine des Indes   (La Citronnelle)
584        Verveine odorante   (La Verveine)
585        Vinaigrier   (Le Sumac des corroyeurs)
586        Vinette   (L'Oseille)
587        Vinettier   (L'Épine vinette)
588        Violette   (La Violette)
589        Wasabi   (Le Wasabi)
590        Wasabi   (Le Wasabi)
591        Worcester sauce   (La Sauce Worcester)
592        Zédoaire   (Le Zédoaire)
593        Zérumbet   (Le Zérumbet)
594        Zédoaire   (Le Zédoaire)
595        Zérumbet   (Le Zérumbet)
    

Un vasodilateur veineux très puissant !

L'étude pharmacodynamique de la plante a permis de déceler, outre la présence de tannin, celle d'un principe actif ne possédant aucune toxicité mais dont les effets aphrodisiaques seraient indubitables.

On lui prête des propriétés vasodilatatrices : l’afflux sanguin dans les vaisseaux dilatés du pénis permettrait d’améliorer, d’intensifier et de prolonger l’érection.

Cette propriété a pu être utilisée notamment dans le traitement de malades présentant une insuffisance aortique.

Pour l'homme et la femme : Le bois bandé n'est pas un aphrodisiaque exclusivement réservé à l'homme.

La femme aussi l'utilise car le bois bandé a la réputation d'intensifier la libido.

Rendez-vous épicurien
http://tremblantgourmand.com/

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Invités:

20 et 21 sept.
Steven Raichlen*****
Le Maître du Grill, Zeste

28 sept.
Jonathan Garnier
Un chef à la rescousse !, Zeste

20 sept.
Geneviève Everell
Sushis à la folie, Zeste

28 sept.
Caroline McCann
1 ingrédient, 3 façons, Zeste

28 sept.
Antoine Sicotte
Le Cuisinier Rebelle, Zeste...

Dégustez la Martinique

Du samedi 13 au dimanche 28 septembre 2014, à l'initiative du Comité Martiniquais du Tourisme,
une vingtaine de restaurants et bars du Grand Montréal vous invitent à déguster les saveurs de la Martinique.
http://www.martiniquegourmande.ca

5. Velvet: http://www.velvetspeakeasy.ca/
4. Rouge: http://www.lerougebar.com/
3. Buonanotte: http://www.buonanotte.com/fr/
2. Pinq Taco: http://pinqtaco.com/fr/
1. Muzique: http://www.muziquemontreal.com/

Amusez-vous bien! Attention a l'alcool ;)