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POUR DONNER UN PEU DE COULEUR ET UN AIR FLORAL J AI DECIDER DE FLEURIR MES VERRES A PIED
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ET OUI MON PERE NOEL D AMOUR MA GATE EN AVANCE ET QU ELLE BELLE SURPRISE
UN CUISO PRO UNE SORTE DE PETIT FRERE DU THERMOMIX ON PEUT Y FAIRE LES MEME RECETTES ALORS MES COPINES LES BLOGUEUSES JE VAIS FAIRE APPEL A VOUS POUR VOS RECETTES 
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POUR 2 PERSONNES
J ai fait ouvrir a mon mari 6 huitres assez grosses on les a mise a egoute et rince les coquilles. Nous les avons coupe en morceaux et reserve au frais. 
Preparation de la sauce emincer finement une belle echalotte ou bien deux petites
Dans un bol assez grand melanger l echalotte avec 4 cuilleres a soupe d huile d olive - 5 brins de ciboulette - 4 cl de jus de citron jaune bio de preference sel 6 poivre Ajouter vos huitres coupees en morceaux Filmer votre bol et laisser mariner durant 30 mn au refrigerateur 
Prendre vos coquilles d huitres et les garnir avec la preparation et server aussitot afin de les deguster bien fraiches
Nous vous conseillon un JURANCON SEC pour accompagner ce CEVICHE D JUITRES AU CITRON
A CONSOMMER AVEC MODERATION BIEN SUR 
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MALGRE DES NUAGES EN SOIREE ET ETANT REVEILLE A 2 HRS DU MATIN J AI EU LA CHANCE DE POUVOIR PHOTOGRAPHIER LA LUNE
ET VOILA LE TRAVAIL 
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VOILA UN MOMENT QU ELLE RSTE A MA BAIE VITREE COTE SUD MAIS DEHORS Y FAIT FROID ALORS NOUS AVAONS DECIDER DE LA RENTRER DANS LA MAISON ET DE LA METTRE DANS MES PLANTES
J ESPRE QU ELLE VA SE PLAIRE ET QUE MON CHAT NE LA TROUVE PAS 
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Pour un verre1cl de sirop de peche 6cl d eau gazeuse 14cl de MOSCATO (vin italien tres leger) Dans un verre dune contenance de 21cl environ
Verser le sirop de peche puis l au gazeuse et le MOSCATO Decorer votre verre avec une tranche de citron et l e te decorer avec une tranche de peche Un cocktail leger et peu alcoolise ideal pour nous mesdames A consommer avec moderation |
Dans une poele j ai fait fondre un peu de beurre et j ai fait revenir 3 pommes moyennes avec du sucre pour qu elles se caramelisent.
Dans un saladier j ai melange 100 grs de sucre - 2 oeufs - 100grs de farine - 1 sachet de levure - Ajouter 10 cl de lait et 3 cuilleres a soupe d huile bien melanger la preparation. Verser cette preparation sur les pommes dans votre poele couvrir et laisser cuire 10 mn a feu doux( en soulevant de temps en temps la pate comm une cuisson d omelette). 
Au bout des 10 mn de cuisson prendre une assiette et retourner votre gateau afin de faire cuire l autre face durant 5 mn toujours a feu doux.
Disposer votre gateau sur votre plat decorer a votre convenance et deguster 
Vous pouvez manger ce gateau tiede ou froid
En dessert ou en gouter pour les enfants BON APPETIT 
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Pour variante a l apero nous avons pris une pomme granit que j ai passe a la mandoline attention au bout des doigt sa coupe
J ai disposer sur la tranche de pomme une crevette a laquelle j ai saupoudrer legerement de gingembre en poudre et de menthe hachee J ai pris les deux extremites de la tranche de pomme et j ai ferme avec une mini epingle a linge 
Diposer sur un plat pour votre apero
Preparer cette mise en bouche juste avant de prendre l apero afin que la pomme ne s oxyde pas Vous pouvez faire le meme principe en garnissant avec un bout de magret de canantd et un bout de mangue 
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NOUS PROFITONS DE NOS CHATIGNIERS CENTENAIRES POUR LES GRILLER AU BARBECUE
NOUS AVONS MOTIVER MON MARI A ALLUMER LE BARBECUE A 22HRS AFIN DE GRILLER DES CHATAIGNES 
UNE FOIS UNE BELLE BRAISE OBTENUE DISPOSER LES CHATAIGNES A LAQUELLES ON A FAIT UNE ENTAILLE ET NOUS AVONS LAISSE CUIRE 15 BONNE MINUTES
ET HOP ON DEGUSTE EN FAMILLE 
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FAIRE REVENIR DANS UNE POLE DES RONDELLES DE POMMES DE TERRE AVEC DES LARDONS ET RESERVER JUSQU A REFROIDISSEMENT.
PRENDRE UN BEAU BRIE LE PARTAGER EN DEUX ET LE GARNIR AVEC LA PREPARATION LARDONS POMME DE TERRE 
PRENDRE UNE PATE FEUILLETEE Y DEPOSER DESSUS LE BRIE BIEN AU CENTRE ET DECOUPER DES BANDES AFIN DE RECOUVRIR EN ENTIER VOTRE BRIE BIEN COMATER LES BORDS AFIN QUE LE BRIE NE COULE PAS TROP A LA CUISSON
FAIRE UNE PETITE CHEMINEE AU CENTRE DU BRIE COMME CI DESSOUS METTRE VOTRE BRIE AU FOUR POUR LA CUISSON SURVEILLER LA CUISSON C EST ASSEZ RAPIDE DES QUE LA PATE FEUILLETEE EST CUITE VOTRE BRIE SERA BIEN EGALEMENT 
A DEGUSTER CHAUD AVEC UNE BONNE SALADE VERTE
IDEAL POUR LES INVITES SURPRISES 
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Dans une casserole faire revenir une echalotte avec 15 grs de beurre. Ajouter 500 ml de bouillon de vollaille amener a ebulition et y verser 250 grs de petit pois surgeles les faire cuire 15 mn environ des la reprise de l ebullition
Mixer les petits pois cuit avec une dizaine de feuilles de menthe fraiches ou bien saupoudrer avec de la menthe surgelees. Vous devez obtenir une consistence homogne si votre prepartion est un peu epaisse ajouter un filet de creme fraiche liquide. Verser votre preparation dans des petites verrines Couper des bout de paille pour la degustation. Mettre au frais pour deux bonne heure. J adore ce veloute a l apero 
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1,2 kg de pommes - 20 biscuits a la cuillere - 80 grs de cassonade - 2 sachets de sucre vanille - 30 grs de beurre - 5 c. a soupe d eau - 2 feuilles de gelatines1/2 verre de rhum - 2 c. a soupe de miel. Faire ramollir la gelatine dans un bol d eau.Eplucher les pommes pour en faire une compotee avec la cassonade et le sucre vanille.Faire cuire jusqu a ce que les morceaux soient tendres .Ajouter la gelatine essoree a l a compotee.
Preparer un sirop avec 1 verre d eau les 5 cuilleres de sucre et un sachet de sucre vanille.Ajouter le rhum tremper rapidement les biscuitss dans le sirop et tapisser le fond et les bords d un moule a charlotte ou un moule a bord amovible. Disposer une couche de pomme au fond du moule recouvrir d une couche de biscuit ajouter le reste de la compte.Recouvrir d un film alimentaire et mettre au refrigerateur pour une nuit. Prendre une pomme la couper en tranches assez epaisses et faire dorer dans un peu de beurre et les deux cuilleres de miel Demouler la charlotte et decorer avec les tranches de pomme caramelisees |
Pour 4 bonnes portions
J ai fait revenir un oignon dans 2 cuillerres d huile j y ajoute 200 grs de RIZ A RISOTTO j y verse 50 ml de vin blanc sec en remuant toujours mon riz. J ajoute ensuite un bouillon que j ai prepare avec 900 grs d eau et 4 cuilleres a cafe de fond de veau. Ajouter petit a petit votre bouillon sur le riz remuez constament des que le riz n a plus de bouillon rajoutez en et cela jusqu a ce que le riz soit tendre. 
Une fois votre cuit ajouter 250 grs de crevettes decortiquees 60 grs de creme liquide un tour de moulin a poivre et une petite pincee de sel.
Ajouter un peu de gruyere rapé ou bien du parmesan selon votre preference Ajouter vos coquilles saint jacques que vous venez de faire cuire 2mn de chaque face 
Preparation des coquilles saint jacques fraiches les ouvrir comme ci dessous bien les rincer
Faire cuire une coquilles saint jacques deux minutes a chaque face et servez aussitot 
DEGUSTER VOTRE RISOTTO BIEN CHAUD ACCOMPAGNEZ D UN BON VIN BLANC SEC A CONSOMMER AVEC MODERATION BIEN SUR
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Prendre des pruneaux D AGEN mi cuit les mettre dans un bocal j ai prix 1 kilo de pruneaux j ai ajouter a moitie du bocal de l eau de vie que je me procure a la ferme.
J ai fait un sirop avec 1/2 l de au et un bon verre a whisky de sucre roux je fais refroidir ce sirop et je l ajoute dans le bocal . Je ferme mon bocal et laisse reposer durant trois bon mois 
ET VOILA POUR LA NOUVELLE ANNEE ON GOUTERA LES PRUNEAUX A L EAU DE VIE
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