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Pour variante a l apero nous avons pris une pomme granit que j ai passe a la mandoline attention au bout des doigt sa coupe
J ai disposer sur la tranche de pomme une crevette a laquelle j ai saupoudrer legerement de gingembre en poudre et de menthe hachee J ai pris les deux extremites de la tranche de pomme et j ai ferme avec une mini epingle a linge 
Diposer sur un plat pour votre apero
Preparer cette mise en bouche juste avant de prendre l apero afin que la pomme ne s oxyde pas Vous pouvez faire le meme principe en garnissant avec un bout de magret de canantd et un bout de mangue 
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