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Me revoila de retour apres plussieurs mois d absence
un magnifique mariage dans la famille au,chateau de PONTARME 60 
Nous avons enchaine des deplacements a SANGUINET - BISCAROSSE - LA DUNE DU PILAT -MIMIZAN
Je n ai plus qua vos mettre les frecettes des tout ce ete bises a vous toutes 
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les 3 commentaires
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iL A PASSE 40 JOURS AU SEL DANS UNE CAISSE EN BOIS ET 3 MOIS DE SECHAGE
ET MAINTENANT ON VA LE GOUTER
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Je profite de cette journee de repos pour fabriquer mes quenouille de lavandes
26 brins de lavandes un ruban uni ou decore d un bon metre cinquante 
je prend 26 brins de lavande que j attache au bout des fleurs avec un ruban
Je rabaisse les tiges sur les fleurs
Avec le ruban je le tresse tout au tour de la quenouille en prenant deux brins a chaque fois
J travaille la quenouille jusque au moment ou toutes les fleurs sont enfermees avec le ruban
Entourer le reste du ruban autour des tiges coupes vos tiges a la longueur souhaitee
Les armoires vont etre bien parfumees
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Etaler dans votre moule a tarte une pate sablee.
Dans un salaldier melanger 60 grs de beurre mi fondu ajouter 75 grs de sucre en poudre 1 oeufs 75 grs de poudre d amandes et 2 cuilleres a soupe de farine. Etaler cette preparation sur votre pate sablee y disposer des quartiers de peches - nectarine - abricots - framboises j ai saupoudrer de sucre vanille et d amandes effilles 
Mettre au four pour 30 a 40 minutes selon votre four
POUR MES INVITES LES PLUS GOURMANDS JE LEUR AI AJOUTE UNE BOULE GLACE VANILLE
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PRENDRE UN PETIT BOCAL OU BOL Y DEPOSER 2 TRANCHES DE CITRONS JAUNES - 3 TRANCHES DE CITRON VERT - UNE BELLE BRANCHE DE ROMARIN - 4 A 5 GOUTTES D HUILE ESSENTIELLE D EUCALYPTHUS CITRON RECOUVRIR LE TOUT D EAU Y DEPOSER UNE BOUGIE FLOTTANTE ET PASSE UNE BONNE SOIREE SANS VOUS FAIRE PIQUER
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PRENDRE UNE POELE ANTIADHESIVE Y METTRE UN PEU DE BEURRE FAIRE REVENIR 400 GRS CERISES FRAICHES OU CONGELES DES QUE L EAU C EST EVAPORER LES SAUPOUDRER DE SUCRE ROUX OU CRISTAL SELON VOTRE PREFERENCE LE TEMPS QUELLES SE CONFISES DANS LE SUCRE DURANT DIX MINUTES ENVIRON PREPARER VOTRE PATE AVEC 100 GRS DE FARINE 100 GRS DE SUCRE EN POUDRE 3 OEUFS ET 25 CL DE LAIT ET 1 SACHET DE SUCRE VANILLE BIEN MELANGER ET VERSER SUR VOS CERISES
SURVEILLER LA CUISSON DE LA PREMIERE FACE PRENDRE UNE GRANDE ASSIETTE PLATE OU UN PLAT POUR RETOURNER VOTRE CLAFOUTIS ET FAIRE CUIRE LA DEUXIEME FACE
IL FAUT UN TEMPS DE CUISSON DE 15 MINUTES EN TOUT SAUPOUDRER DE SUCRE LE DESSUS DE VOTRE CLAFOUTIS A DEGUSTER TIEDE OU FROID iDEAL AUSSI AVEC DES POMMES FAIRE LE MEME PROCESSUS 
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LE KEFIR EST UN PROBIOTIQUE C EST A DIRE UNE BONNE BACTERIES ET UN BON CHAMPIGNON QUI NOUS DONNE UNE BOISSON VITAMINEES AVEC DIFFERENTS EFFETS SUR L ORGARNISME EN FONCTION DU TEMPS DE FERMENTATION JE VOUS DONNEREZ BEAUCOUP PLUS D INFORMATION EN VOUS FAISANT UN CONDENSE DU KEFIR.
PRENDRE UN BOCAL BIEN HERMETIQUE Y VERSER LE KEFIR QUE VOUS AURE PREALABLEMENT DOUCEMENT RINCE DANS UNE PASSOIRE TOUT EN PLASTIQUE CAR LE KEFIR EST UNE SUBSTANCE VIVANTE Y AJOUTER 1 LITRE D EAU DE SOURCE 2 CUILLERES A SOUPE DE SUCRE ROUX BIO UN DEMI CITRON COUPE EN RONDELLE ET 2 FIGUES SECHES BIEN FERMER LE BOCAL ET FAIRE MACERER 48 HRS AVANT DE FILTRER VOTRE KEFIR AUX FRUITS ET DE LE CONSERVR AU REFRIGERATEUR
PRENDRE VOS GRAINES DE KEFIR LES METTRES DANS UN POT EN VERRE RECOUVERT D EAU ET BIEN FERME ET AU FRIGO JUSQ U A LA PROCHAINE UTILISATION NE JAMAIS TOUCHER LE KEFIR AVEC DOIGTS OU TOUT AUTRE USTENSILS 
je donnerez le site ou mon amie a commande le kit de kefir
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Profitant d une ballade dans la campagne ce matin et avec autorisation du proprietaire du champ j ai ramasse des epis de bles.
Pour un rond de serviette prend 6 epis de bles les attacher au bas des epis et separer en trois parties les tiges. Les tresser au mieux attacher au bas remonter la tige au niveau des epis et attacher l ensemble avec un ruban. On peut egalement tresser avec un long ruban qui decorera la tresse 
Prenez votre rond de serviette champetre y glisser la serviette et disposer dans vos assiettes
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Un dame ou je travaille a eu la gentillesse de me faire une croix de saint jean avec du mille perhtuis sauvage du ble des boutons de roses
Une tradition dans certaines campagne que quelques personnes fabriquent encore ce PORTE BONHEUR 
Nous avons ramasser du mille perthuis sauvage dans les pres du ble dans le champ de son fils et quelques mini rose du jardin
Fabriquer 4 petits bouquets avec du mille perthuis ajouter des brins de bles quelques roses bien ficeler le tout 
Prendre les bouquets que vous aurez bien ficele les disposer en croix bien attacher le tout afin qu une fois accrocher l ensemble tienne bien
Le 24 au matin accrocher votre CROIX DE SAINT JEAN a votre porte et laisser le tout durant l annee afin d avoir d bonheur
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MERCI A MON MARI POUR CE BEAU JASMIN QUE J AI DECOUVERT EN RENTRANT DU TRVAIL
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Pour 4 personnes
Decortiquer 20 langoustines crues que vous ferez cuire deux minutes de chaque cotes dans une poele avec 2 cuilleres a soupe d huile d olive. Poivrer un peu et ajouter un peu de persil sur vos langoustines cuites Pelez la mangue et la passer au blender avec 1 cuillere a soupe de vinaigre de XERES afin d obtenir une puree homogene Prendre une pomme ROYAL GALA et la decouper en fine lamelle avec une mandoline. 
Prenez votre assiette disposer un lit de salade decoupee finement
Disposer vos langoustines des demi lune de pomme tout au tour et une bonne cuillere de puree de mangue au centre de votre assiette Passer vite a table pour deguster cette belle entree 
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J ai une ami qui n a pas droit au gluten et lactose j ai reussi a lui faire une belle genoise sans gluten tres moelleuse
J ai melanger 7 jaunes d oeufs avec 200 grs de sucre (reserver les blancs pour la suite de la recette) ajouter 75 grs de FARINE DE RIZ et 75 grs de FARINE DE NOISETTE et une bonne cuillere a cafe de bicarbonate pour remplcaer la levure chimique bien melanger. Y incorporer ensuites vos blancs d oeufs montes en neige bien ferme. Verser dans un moule à manquer que vous aurez beurre ou huile selon votre preference. 
Mettre pour une trentaine de minutes au four en surveillant car il brulerait assez vite.
Decorer avec des fruits de votre choix. Vous pouvez le napper d une creme aux amandes ou une creme anglaise pour les personnes qui ne sont pas allergiques aux lactoses 
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QUEL BONHEUR DE VOIR UNE ORCHIDEE ABEILLE DANS LE JARDIN DE MA BELLE SOEUR
C EST TELLEMENT BEAU ET RARE 
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La menthe du jardin etant magnifique cet annee j ai dis pourquoi pas faire du sirop ? J ai pris environ 20 branches de menthe ce qui correspond a 100 grs de menthe environ.
Je l ai coupe grossierement dans un faitout ajouter 1 litre d eau et 1 kilo de sucre en poudre Amener doucement a ebullition et laisser a petit bouillon durant 5 mn Verser votre preparation dans un saladier couviri et laisser macerer durant 48 hrs 
Au bout des 48 hrs verser votre preparation dans votre faitout faire legerement tiedir afin que le sucre qui c est depose sur les feuilles et tiges se dissout.
Verser vottre preparation dans une passoire bien essorer votre menthe.
Ramener votre jus a petite ebullition durant 10 mn Filtrer votre sirop et mettre en bouteille Vous obtenez un bon sirop entirement naturel vous pouvez utiliser de la menthe poivree .C est normal si votre sirop prend une couleur vert marron c est du naturel que nous faisons 
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Le soleil est revenu et voila j ai pu commencer a ceuillir les premieres fleurs de camomille
Un gros bouquet de menthe du jardin un pu au sechage et un peu pour faire du sirop de menthe quoi de plus naturel promis je vous donne ma recette dans 48 hrs lors de la mise en bouteille
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