Côté détente

Pâte brisée

Mélanger la levure à la farine tamisée. Sur la table farinée mettre la farine et former un « volcan ».

Dans une casserole faire fondre à feu doux le beurre et le sucre. Laisse refroidir et ajouter l’œuf et le sel.

Ajouter cette préparation dans le « volcan » et malaxer bien en ajoutant s’il le faut un peu d’eau. La pâte ne doit pas coller aux doigts. Former une boule et mettre 30 minutes environ au réfrigérateur.

Travailler la pâte au rouleau afin de bien l’aplatir et lui donner la forme souhaitée.  

C'est un modèle qui porte un joli nom "Sous le gui ", c'est un modèle de Kakolat .Il est agréable à faire et les explications sont claires et précises. Le seul petit reproche que je pourrais faire c'est que la bordure est un peu trop mince. Le prochain aura un revers un vrai, suffisamment  large pour bien tenir et bien couvrir les oreilles par grand froid.

Laines : Pingouin 3,5  coloris  066 soit un gris moyen. J’ai utilisé moins de 2 pelotes pour faire ce bonnet. Aiguilles 4

Le temps passe super vite en ce moment et j’ai plein de choses petites ou  grandes à faire pour préparer Noël, et les petits soucis de santé viennent perturber un peu mes journées. Bon ! Cela ne m’empêche pas d’avancer à mon rythme dans mon timing quotidien, avec comme seul inconvénient je ne poste rien et je me tiens éloignée de l’ordinateur. Mais aujourd’hui, j’ai bien l’intention de vous faire partager  la tarte aux pommes d'hier soir. Il n'y a rien de bien compliqué, mais c'est tellement bon     .

A bientôt

En entrée un petit velouté de butternut  à la poire, c'est une recette de Françoise.
Le verdict est sans appel un délice!  A refaire prochainement. Avec mes mini-fougasses. La recette que j'ai suivie est par contre très moyenne. Il faut que j'en trouve une autre, car le goût était plus celui de gressins.

Merci Françoise

Bonne près midi

Pia

C'est un modèle que j'ai découvert il y a déjà quelques mois en courant de blog en blog.

Lorsque je l'ai vue j'ai immédiatement su pour qui je la tricoterai.

J’ai donc imprimé les explications et j’ai cherché dans la réserve une laine qui pourrait plaire.

Mais ça c’était avant !

Avant de savoir que la destinataire de cette petite merveille voulait que cette écharpe en dentelle soit noire.

Alors là, il un hic !

Je n’ai presque rien de cette couleur.

Sauf une pelote qui m’a été donné par je ne sais plus qui, il n’avait plus d’étiquette, la texture du fil ressemblait un peu  à la Fine kid d’Anny Blatt , mais si rapprochait.

Je me suis donc lancé … je ne le regrette pas.

Je l’ai tricoté en me reposant sous un soleil de plomb lorsque j’étais chez Isa.

Depuis, cette écharpe a une nouvelle propriétaire,

Elle ravie, et moi j’ai réussi un nouveau challenge.

Pas si difficile que cela je dois bien l’avouer. Le plus difficile restant le blocage.

Laver les fruits et les mettre dans une casserole d’eau froide, porter à ébullition pendant quelques minutes (l’eau doit commencer à changer de couleur). 
Ensuite, mettre les fruits  à égoutter et refroidir légèrement.
Dans une assiette creuse ou un saladier couper les fruits en quatre en retirant les pépins.
Une fois cette opération terminée, ajouter les fruits et le sucre en quantité égale  dans une bassine à confiture et cuire à petit feu 10 minutes environ, puis ajouter la pomme entière et cuire encore  5-10 minutes environ  en remuant régulièrement.   Retirer la pomme, mixer la préparation mais c’est facultatif, c’est juste une histoire de goût (avec ou sans morceaux). Enfin vous pouvez les mettre en pots. Le goût de cette confiture est unique. Légèrement acide comme celle du citron et douce comme la mandarine.
Une année, j’avais ajouté une gousse de vanille lors de la cuisson pour changer
un peu. C'était délicieux.   

Une petite bouture deviendra grande. Elle commence même à devenir envahissante. Je la dope une fois tous les quinze jours avec un engrais en bâtonnet, comme toutes les autres plantes d'intérieur d'ailleurs. En ce moment le Calamondin commence à fleurir.                        

 Il embaume c’est  une merveille j’espère avoir d’ici  quelques mois des fruits pour faire une confiture c’est un délice. Hélas un pied ne produit pas beaucoup ce qui fait que la dernière fois je n’ai pu faire que trois pots.

Je vous souhaite un bon Dimanche    

Au départ la recette c'était ici.
J’ai suivi la recette à la lettre. Puis il y eu un grand cri, pas un cocorico mais presque. Dans la cuisine, il y a eu comme un vent de révolte. Alors, pour faire plaisir,  la recette c’est transformé en poulet à l’ananas caramélisé, mais toujours avec les olives .Ce fut donc un juste compromis succulent que j’ai servis avec du blé précuit.  Que ne ferais-t-on pas pour leur bonheur. Ce n'est que recette remise à plus tard, les vacances sont faites pour les enfants.