Les blogs
du village
Côté détente

Côté détente

Un moment de détente

S'inscrire à la newsletter du village

Confiture de Calamondin

 28/10/2013
Poid égal de fruits et de sucre.
Une pomme épluchée.

 

 

Laver les fruits et les mettre dans une casserole d’eau froide, porter à ébullition pendant quelques minutes (l’eau doit commencer à changer de couleur). 
Ensuite, mettre les fruits  à égoutter et refroidir légèrement.
Dans une assiette creuse ou un saladier couper les fruits en quatre en retirant les pépins.
Une fois cette opération terminée, ajouter les fruits et le sucre en quantité égale  dans une bassine à confiture et cuire à petit feu 10 minutes environ, puis ajouter la pomme entière et cuire encore  5-10 minutes environ  en remuant régulièrement.   Retirer la pomme, mixer la préparation mais c’est facultatif, c’est juste une histoire de goût (avec ou sans morceaux). Enfin vous pouvez les mettre en pots. Le goût de cette confiture est unique. Légèrement acide comme celle du citron et douce comme la mandarine.
Une année, j’avais ajouté une gousse de vanille lors de la cuisson pour changer
un peu. C'était délicieux.   




connais pas
cette confiture c quoi?
Par nadou      le 28/10/2013 à 18:02   
Bonsoir Pia
Je ne connais pas du tout ce fruit mais je sens que cette confiture aux arômes d'oranges et de citrons doit être excellente. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 28/10/2013 à 19:53     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :