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je me suis inspirée d une recette vue sur le blog de notre amie Annick (le blog de Titanique) pour faire cette petite recette : magret de canard aux fruits d automne
tout d abord en entrée un petit foie gras maison sur toasts grillés 
puis mon magret -
1/ faire une croute de biscuits en mélangeant des tranches de 4/4 breton, du beurre, du miel que l on étale sur du papier sulfurisé et que l on fait prendre au frigo 2/ enlever la peau du magret et le faire revenir dans un petit peu de graisse (moi j ai utilisé celle de mon foie gras) 3/ retirer le magret de la poële et déglacer avec un vin doux (j ai utilisé du banyuls) bien faire réduire - saler/poivrer et garder au chaud 4/ envelopper le magret dans la croute de 4/4+beurre+miel et mettre au four bien chaud (180°) pendant 15 mm 5/ dans un mélange beurre+huile+miel faire revenir les fruits d automne : raisin blanc + raisin noir + figues en mélangeant souvent 6/ mettre un peu de la sauce au vin doux dans le fond de l assiette, poser par dessus les tranches de magret et rajouter les fruits BONNE DEGUSTATION!!!! et merci Annick pour ton idée 
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