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Blog créé le 22/08/2007

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CHAUSSONS A LA VIANDE

 09/02/2021
Quand j avais fait mon gratin (gratin à ma façon) il me restait 2 saucisses alors pour ne pas les faire de façon traditionnelle j ai eu l idée de préparer ces petits chaussons
une belle pâte brisée maison faite avec de l huile d olive à la place du beurre et des brins de thym pour parfumer 
j ai coupé menu une échalotte et des champignons de Paris (en boite car je n avais pas de frais)


j ai enlevé le boyau de mes saucissses et je les ai aussi émiettées


j ai fait revenir le tout dans un peu d huile d olive avec assaisonnement


j ai abaissé ma pâte brisée et avec un emporte pièce découpé mes cercles


sur une moitié j ai mis 2 cs de ma farce revenue


puis j ai refermé le petit chausson


voilà ma plaque prête à être enfournée!!!!!!!!!!!!!! pour faire dorer mes petits patés j ai simplement mis un peu d huile d olive avec quelques brins de thym pour parfumer un peu plus
nous avons dégusté avec une bonne salade verte.....................

(le rond plus grand est un petit pot en terre dans lequel j ai mis le reste de la farce et j ai couvert avec un cercle de pâte avec les restes récupérés)



 

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