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Lors de mon séjour à Calvisson j'ai dégusté une succulente brandade,rien à voir avec celle que j'achète par ici..Nous la mangions froide sur du pain frais à l'apéro
j'ai tenté ma petite recette, en faisant cuire la morue dans du lait et malaxée avec quelques pommes de terre en purée et parsemée de ciboulette . OH, elle était bien bonne mais loin de rivaliser avec la Calvissonnaise .... 
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