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Pour une choucroute de la mer "revisitée".
C'est la saison de la choucroute, il m'arrive assez souvent d'en acheter sans les garnitures qui vont avec, et j'avais envie de poisson ... Ayant rayé de ma "carte" le saumon, c'est du merlu que j'ai pris ( pêché, en Atlantique Nord Est, comme beaucoup de ces congénères....Etant donné que la zone part du détroit de Gilbraltar à la mer du Nord!!!) Revenons à ma choucroute, j'ai fait cuire "mon" merlu au court bouillon posé sur la choucroute bien chaude,et pour la sauce une première : - De la crême fraiche - De la moutarde - du sel du poivre C'était un délice ..... 
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