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Vous vous souvenez de ma grosse botte de bettes...
J'ai cuisiné les côtes avec quelques tomates . 
J'avais fait cuire les feuilles à part, et mises au congélateur ne sachant trop comment les"manger"
Voila qui fut fait : une quiche au saumon ;
Bien écraser les feuilles et mélanger avec 2 oeufs et un peu de crème fraîche,
ajouter quelques brisures de saumon, et étaler sur une pâte brisée. 
Recouvrir de rapé.
Mettre au four et Déguster.
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