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On m'a apporté un panier de tomates.
après les avoir pelées et épépinées , je les ai rangées dans les bocaux avec une pincée de sel et un peu d'eau (3 - 4 cm.)
Mis à la cocotte minute , après avoir enroulé chaque bocal d'un linge ( protection contre les chocs éventuels ) 
Après 10 mn. de stérilisation ( à partir des premières ébullitions). je retire du feu et laisse refroidir dans la cocotte . Les premières conserves de tomates sont faites en voila 8 bocaux. 
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