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Lui m'a donné...du travail

 26/12/2008

Le Pain de Lotte:  1Kg500 de lotte - 6 oeufs - 1 Bte.de concentré de tomate Faire cuire la lotte au court bouillon. Couper le ensuite en petits morceaux. Battre les oeufs en ommelette ,saler,poivrer, ajouter le concentré de tomate.Mettre dans un moule à cake (ici un moule à savarin) bien beurré le moule.Passer au four 25 à 30 mn. th 6 .Servir froid avec une mayonnaise ou une sauce crême citron et ciboulette.

j'ai eu bien du mal à le démouler celui-la,une bonne partie restait collée au fond,donc ne lésinons pas sur le beurre.




 

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