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Les Bugnes

 15/02/2019
Cette fois j'attends  le mardi gras pour les 'bordereaux ',je prépare  les bugnes.
- 250 gr. De farine
-      2 gros oeufs
-30 gr. de sucre en poudre
- 50 gr.de beurre ramolli 
- 1 pincée de sel
- huile de friture
Selon le goût  on peut ajouter 3 cl. de rhum,ou de la fleur d'orange.
Préparer  la pâte,casser les oeufs et battre en omelette ajouter le beurre,le sucre le sel,les oeuf,petrisser longuement la pâte, former une boule ,recouvrer d'un linge et laisser reposer 3 heures.
Confectionner les bugnes ,été par la pâte  environ 5 mm. Et découper en bandelettes,faire une fente au centre.
Plonger les bugnes dans l'huile bien chaude,laisser les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.


VVoilà le résultat,il n'en reste que 2..




 

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