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2 grosses pommes de terres par personnes
lardons fromage (au choix: chèvre, munster, reblochon) crème liquide Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée 35 minutes sans les peler Couper le dessus des pommes de terre, creuser l'intérieur avec une cuillère en faisant attention à ne pas déchirer la peau (laisser une petite épaisseur de pdt pour être tranquille) Dans un saladier, mélanger: la chair de pommes de terres, les lardons (que vous aurez fait revenir à la poêle), le fromage coupé en petit dès,poivre, sel (selon fromage utilisé) et un peu de crème liquide (ou de lait concentré non sucré). Écraser le tout avec une fourchette pour en faire une farce homogène. Remplir les pommes de terre de cette farce avec un peu de chapelure dessus et les mettre à four chaud (210°) un quart d'heure environ
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