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Un dessert excellent et vite fait. D'ailleurs, mon frère m'a demandé la recette tellement il a apprécié !
Remarques : La glace n'est pas dure, même après son passage au congélateur. Le chocolat durcit et le mélange des 2 matières est excellent. Le démoulage reste cependant un peu délicat. Ingrédients:
* 250 g de spéculos * 250 ml de crème liquide bien froide * 1 boîte de lait concentré sucré * 125 g de chocolat patissier 1/ Monter la crème en chantilly
2/ Ajouter le lait condensé sucré puis incorporez les biscuits réduits en sable grossier.
3/ Faire fondre le chocolat au bain-marie (il ne faut absolument pas d'eau dans le chocolat pour le faire fondre afin d'obtenir un excellent résultat)
4/ Verser la préparation dans un moule en silicone ou un moule à charlotte comme suit : Répartir 1/3 de la préparation, verser, en filet, une partie du chocolat fondu, puis le 2éme tiers de la préparation, le chocolat fondu, le dernier tiers de la préparation et terminer par un filet de chocolat fondu. 5/ Faire prendre l'ensemble au congélateur au moins 4 h.
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