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Blog créé le 28/06/2012

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Compote patissière meringuée

 09/03/2013
Une recette d'antan, très simple à faire trouvée dans un livre de recettes très sympathique sur la cuisine de la pomme en Champagne-Ardennes.
Il faut:

* 4 ou 5 pommes ou poires ou les deux mélangé
* une crème patissière maison (250 ml)
* deux blancs d'oeufs montés en neige avec 50 g de sucre fin ou vanillé

Verser la compote dans un plat, recouvrir de crème patissière, recouvrir avec les blancs en neige et strier la surface.
5 minutes sous le grill et c'est prêt !

Avec des langues de chat, biscuits roses ou croquignolles, c'est un délice !


 

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