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Blog créé le 28/06/2012

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'Tites madeleines lardons et comté

 11/10/2012
Parfait pour l'apéro avec un bon vin ou un khir.


Pour 18 madeleines :

2 gros oeufs (jaunes et blancs séparés)

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

75 ml d'huile

50 g de lardons fumés

80 g de comté râpé ou plus 
poivre

1/Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
 Mélanger  la farine, la levure, l'huile et les jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, émulsionne  les blancs d'oeufs et les ajouter au mélange précédent.

2/ Ajouter les lardons cuits à la poêle, et le comté, le poivre et mélanger

3/ Répartir la préparation dans les alvéoles du moule à madeleines. 
Baisser le four à 180 et faire cuire environ 10 minutes.


                                                   

 




 

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