Les blogs
du village
Cafougniette

Cafougniette

Carpe Diem

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 800 595
Nombre de commentaires : 1 368
Nombre d'articles : 203
Dernière màj le 09/10/2017
Blog créé le 28/06/2012

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Ham Pie ou tourte au jambon

 27/09/2012
Voici une recette tout droit venue d'angleterre qui peut aussi bien convenir comme repas du soir ou du midi si elle s'accompagne de crudités et fromage (pour les petits mangeurs).

Il faut (pour environ 6 personnes)

2 rouleaux de pâte feuilletée

4 tranches épaisses de jambon blanc (ou 200 g de dés de jambon)

3 poireaux

1 bouquet de ciboulette

3 œufs

20 cl de crème liquide

10 cl de lait

20 g de beurre

Huile d'olive sel et poivre.



1/ Eplucher et émincer les poireaux (en enlevant le vert).
Les faire fondre dans une sauteuse avec le beurre et un filet d'huile d'olive 10 min en remuant.


2/ Étaler une pâte feuilletée dans le fond d'un moule à bords hauts, la piquer et la réserver au frais.


3/ Battre deux œufs en omelette et y ajouter le lait et la crème et la ciboulette ciselée.

Sa­ler et poivrer

4/ Garnir le fond de tarte avec la fondue de poireau et les dés de jambon, verser la crème et couvrir avec la seconde pâte.
Faire un puits au centre en y glissant un petit rouleau de papier.
Badigeonner la pâte du jaune de l'oeuf restant dilué dans un peu d'eau.


4/Cuire environ 30/35 minutes. 

 

 



Bon appétit !



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :