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Blog créé le 28/06/2012

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Tarte aux tomates et au Saint Nectaire

 20/08/2012
Me voici de retour de vacances.

J'ai décidé aujourd'hui de partager cette recette en cette période estivale propice à la dégustation de produits locaux.

Cette fois ci, on nous a rapporté du Saint-Nectaire, pourquoi pas le mélanger aux tomates qui sont de saison?

Il me faut donc:

- une pâte brisée

- 3 cuillères à soupe de moutarde

- 4 tomates

-  1/3 de Saint-Nectaire

-  herbes de provence

-  poivre

 



 Etaler la moutarde sur la pâte, couper le Saint-Nectaire en tranches et les étaler en étoile (côté épais des tranches vers l'extérieur).

Couper les tomates en rondelles, placer sur les tranches de Saint-Nectaire, puis parsemer d'herbes de Provence. Poivrer (inutile de saler).


Parsemer d'olives noires dénoyautées coupées en deux (facultatif).

 Mettre à four chaud (210°C/thermostat 7) pendant 20 à 30 mn.



A déguster tiède.

Bon appétit!



 

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