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Blog créé le 22/08/2011

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Mousse chocolat caramel beurre salé.

 26/05/2013
Belle journée, ensoleillée, fêtes des mères. le 26 mai 2013
  • 25 g de sucre
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 4 œufs bios
  • 150 g de chocolat au caramel  à pâtisser

Coupez le chocolat en morceaux, le faire fondre avec le beurre  au micro-ondes  2’

Séparer les blancs des jaunes d'œuf, battre les jaunes avec le sucre

Ajoutez les jaunes + sucre au chocolat fondu, mélanger et faire refroidir complètement

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement à la préparation au chocolat


Verser dans des verrines, avec une tuile
Réservez au réfrigérateur  toute la nuit.

 

Servir avec des tuiles aux amandes et cigarettes russes (la recette ici)




 

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