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j'ai préparé une poule au pot comme sur mon livre! bon dimanche à tous, temps gris sur la Basse Normandie et vous??? 
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les 6 commentaires
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cette compo c pour Aurélie demain, car nous sommes invité pour les 5 ans de CALI!!!
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voiçi qq photos prisent ce matin à 9h ,peu mais joli quand meme!!! bonne journée à tous 
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Por s'empli' la goule y faut dl'a teurgoule! y faut dl'à falou itou! c'est cha qui fait bère un coup!!! por s'empli la goule!!! car no s'ra terjous gourmands! d'nos vieux plats normands!làlàlàlàlàlàlàlà!!! c ti pas bio ça!!! je ne connais pas le tempo mais les paroles en disent long
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recette éplucher et laver les topinambours ,les couper en rondelles, les mettre dans l'eau bouillante salé unpeu,retirer du feu égouter ,les rissoler a la poele avec un peu de beurre ou d'huile saler poivrer arroser de creme et de persil... sour: dans l'assiette de nos grds mères 
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toujours recopié du livre! cueillez les orties avec des gants, effeuillez les, laver, faire revenir dans un peu de MG en les faisant cuire avec qq pommes de terre,mixer,c'est une soupe trés énergisante à ce que les anciens disaient!!! 
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on manger bien à l'époque! j'ai mm trouvé des menus à 1,50francs! la qualité de vie et le savoir faire était là! c t en 1900 
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peut etre vous connaissais? mais c pas des nones qui pétent!!! LOL!! pour rire!!!!!!!!!!!!!!
recette originaire de l'est de la france ,mais adoptées par les grdes mères NORMANDES!!! d'ailleurs il va falloir que l'on en réclame à notre maman car elle c'est bien les faire!!! pour 25 pièces,125 g farine,50g beurre , 4 oeufs,150g sucre en poudre ,ou sucre glace!1 pincée de sel fin,de l'huile pour la friture... couper le beurre en cube le mettre dans une casserole avec 20 cl d'eau et le sel porter à ébullition, retirer du feu ajouter toute la farine d'1 coup en retirant du feu,mélanger vivement avec une cuil en bois ou mouvette comme on dit içi! de façon à ce que la pate décole du fond de la casserole!incorporer les oeufs un à un, en mélangeant bien le tout, faire chauffer la friture et y déposer des petites cuillérées à café de la pate obtenue laisser dorer qq mns, égouter sur un sopalin placer dans un plat et saupoudrer de sucre ou sucre glaçe, dégustez!!! source: dans l'assiettes de nos grds mères 
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drole de nom ! pour 1 brioche ! 750g de farine,125g de sucre poudre,125g beurre,125gr crème épaisse,un demi verre d'eau, 4 oeufs,+ 1 jaune pour la dorure,10 levure de boulanger, 1 pincée de sel fin, faire fondre le sucre dans l'eau ,séparer les blancs des oeufs les battre ferment,avec le sel,mettre la farine dans un saldier, ajouter la levure délayée dans un peu d"eau tiede puis le sucre fondu ds l'eau,,la creme,les jaunes et le beurre ramoli pas liquide!incorporer les blancs en neige,bien travailler la pate jusqu'à ce quelle devienne souple,la couvrir d'1 torchon laisser lever dans un endroit chaud, 1heure, ensuite diviser la pate en 2 boules , déposer chaque patons dans 2 moules ,laisser lever à nouveau 2h ,puis badigeonner avec le jaune ou 210° pendant 30mns environ...d'oeuf restant mélanger à 1 cuil à spe de lait enfourner source:dans l'assiette de nos grds méres 
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pour 4 personnes 1 l de lait entier,3 verres de riz rond ( verre à nutella par ex:) 1 pincée de sel fin,4 verres de sucre,un baton de canelle ou 3 cuil à café,une noix de beurre salé, (1bonne cuil à spe...graisser le fond de la casserole avec le beurre porter le lait à ébullition,avec la pincée de sel et la cannelle,verser le riz en pluie laisser chauffer à feu doux pendant 1 heure ajouter le sucre, encore sur feu doux P/ 30mns, verser le tout dans une terrine à four 150° th 5 puis au bout de 5 mns ramener le th à 4 prolonger la cuisson p/3 heures et demie, la peau doit etre trés dorée,tandis qu'on ne doit pas sentir les grains de riz !!! source: dans l'assiette de nos grds méres 
photo ancienne
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En direct de mon livre,recettes que je ne manquerai pas d'essayé dans les jours qui viennent......... Biscuits salés 450g farine,150g fécule pomme de terre, 2 oeufs,225g sucre,225g beurre salé,préchauffer le four 170° ou th 5/6 battre le sucre ,les oeufs en mélange mousseux!ajouter la farine,la fécule,le beurre ramolli mais pas liquide!!!pétrir pour obtenir une pate homogène et former un saucisson,débiter en rondelles poser sur une plaque recouverte d'1 papier cuisson,enfourner 12/15mns selon votre four...et laisser refroidir... 
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bonjour à tous j'ai eu ce livre en participant à une question posée sur la radio locale de chez nous!Editions DEVOLDERE,pour ceux que ça intéressent!le titre Dans l'assiette de nos grds mères! quand à ma compo se sont des fleurs naturelles!des bois de noisetier tortueux! variétés de noisetiers supers jolis quand ils sont adultes!!! nous sommes qq copines qui échangeons des idées, mais c Jeanine qui est la meilleur!!! c elle qui nous donne les bases!!! elle fait des choses maginfiques dans pleins de domaines...
merçi à tous toutes pour vos messages sympas!!!!!!!!!!!!!!!
BONNE JOURNEE A TOUS je vous mets qq recettes de mon livre dans le wk!!! Teurgoule,poule au pot etc.... des recettes superbes !!! |
un livre que j'ai gagné sur la radio locale! en répondant à une question! je vous ferais découvrir le contenu ...recettes anciennes de nos grds méres,astuces etc... trés bien 
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spécial ST Valentin............ un moment fort agréable de détente et de rigolade...........!!! tout en s'appliquant car Jeanine surveille!!! HA HA HA!!! à demain............ 
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ça y est elle est arrivée pour remplacer la 6 pots! état impécable! je vais la mettre en marche cette aprem!!! et là c pas une blague la neige tombe! bonne journée à tous
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