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Un pain aux cereales
fait de À a Z 500G DE FARINE DU MOULIN 280G D'EAU FROIDE 1 CUILLÉRE À CAFÉ DE SUCRE + 1 cuillére à café de sel fin 1 SACHET LEVURE SÈCHE DÉLAYÉE DS 2 CUILLÉRES À SOUPE D'EAU METS TT DS LE BOL ROBOT JE PETRIT 5MNS LAISSE LEVER À TEMPÉRATURE RABAT MA PÂTE JE LA ROULE UN PEU SUR ELLE MM forme le pain comme on veut qq coup de lame sur le dessus Je laisse pousser de nouveau j'enfourne à 25o pour 30 à 35 mns un bol d'eau bien chaude pour la vapeur Pour avoir une croute bien dorée je pulvérisé un peu d'eau pas trop! Il cuit À tout à l'heure ..... 
Bien cuit cette fois ci mon dosage farine est top 👍👍👍
mie aérée croute bien dorée là pulvérisation légère avant cuisson améne du croustillant Bonne soirée 
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les 9 commentaires
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MAURICETTE
du blog PHOTO,CUISINE ET PÂTISSERIE Pour avoir réaliser pains sur feuilles chataigner super jolis c pains aller lui faire une petite visite de bonnes recettes vous attendent 
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Vous pouvez faire la mm chose avec vos petites fleurs du jardin
creuser le légume y mettre une l mousse humide ou du sable dans un ptit sac plastique piquez vos fleurettes 
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Tout juste rentrée de mon cours d'art flo octobre
j'ai le plaisir de partager avec vous Cette compo en trilogie Ce soir je prendrai 1 photo un par un 
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Entre deux ballades avec les petits
nous avons ramassés des châtaignes pas encore très mûres mais ils ont appréciés la ballade en forêt ramassages de feuilles photos dans la nature ou des formes comme cette souche de vieux chêne chacun y va de sa version en tout cas on a passé un bon wk Ici la pluie c'est invitée depuis ce matin mais c ça l'automne 
Dans le bois de Cerisy les rhodos qui refleurirsent
nous avions emporté le goûter c bien meilleur en pleine nature 
C quoi c champi mamie
on regardera dans le livre au retour 
Nous sommes montes à la tour
allez on compte les marchés 80 ouf on est arrivé tt le monde a trouvé le mm nombre c haut 
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Hier un ami nous a donné je ne sais combien de kgs.....de pommes Calvilles donc une jolie tarte Une corbeille fruits de chez nous sauf petites peches que l'on m'à donne aussi à lundi car les petits sont la pour le wk alors bien occupés 
Couleur d,automne chez nous
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Ce soir jour 3
j'ai nourrit mon levain de nouveau avec 1tasse de farine et 1 d'eau de source Pour le moment là fermentation commence à s'activer FRANÇOISE LAGUILLAUMETTE À MIS UN ARTICLE KOKKAIDO CONCERNANT UNE AUTRE FAÇON DE PROCÉDER ALLER LIRE SON ARTICLE JE VAIS TESTER CELA .... A SUIVRE..... 
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En compote, qq réserve .....
elle est belle rosée car ce sont des pommes de Calvilles Je lave les pommes j'enlevé juste le coeur je laisse la peau je mets dans une bassine à confiture avec un peu d'eau je cuis à couvert à l'étouffée en surveillant je passe au moulin légumes ,j'ajouté un verre à eau de sucre roux en pots et stérélisees pendant 45 mns à partir du bouillonnement à la sortie du faitou je retourne les pots pour améliorer la stérélisation 
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Comme je vous le disais hier
on le fait sur 5 jours donc on appel ce geste nourrir son levain Hier J'avais mis une tasse de farine plus 1 tasse d'eau de bouteille jour 2 on ajoute de nouveau 1 tasse farine et 1 tasse d'eau on mélange et on couvre jusqu'a demain Température ambiante.... 
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Pour faire mes pains j'achete de la levure sèche
ou fraîche chez le boulanger mais avec du levain le pain est bcp plus aérer et c naturel En avez vous déjà fait je viens de le commencer il sera prêt dans 4 ou 5 jours Si la recette vous intéresse demandez c grattos La recette trouvée sur le net CUISINEFACILE.COM 1 tasse de farine 1 tasse d'eau en bouteille à température délayer le tout sans grumeaux couvrir d'un linge et renouveler l,opération pendant 5 jours 
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A qq minutes de chez nous
le Mont De Cerisy certes un château en ruines mais maintenant nous pouvons allés en haut de sa tour vue imprenable sur le bocage Normand 
Une jolie ballade sous un beau soleil
Des petits sentiers qui sentent bonsl'automne un circuit santé des jeux pour petits et grands 
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Pour ce pain j'ai mis
400 grs de farine aux céréales du moulin de chez nous 200ml d'eau à température 1 cuillére à café de sel fin 1 demi cuillére à café de sucre 2 sachet de levure sèche diluée dans un peu d'eau prélevée sur les 2ooml 1 cuillére à soupe de grainé de césame pour le dessus Je met tt les ingrédients ds le bol du robot en ajoutant la levure en dernier Je laisse pousser 2h couvert d'un linge Ensuite je rabat la pâte De nouveau en pousse Cuisson au four sur les feuilles châtaigners 35 à 40 mns selon four avec un bol d'eau Un régal 
Bonne soirée merci de votre passage👍
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Nous rentrons de faire une ballade en forêt
Encore une bien belle journée en Normandie Qq feuilles de châtaigners Glissées sous mon pain qui pousse à température ambiante Attendons un peu avant la mise au four À toute à l'heure ........ 
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