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car il faut bien se nourrir après tous ces excès on revient à des choses plus simples - tout d abord une belle côte de veau marinée à l huile et aux herbes de provence avant d être poëlée 
accompagnée de petites pommes de terre et de radis noir
et en dessert quelques bananes flambées et caramélisées au sucre de canne avec quelques quartiers de mandarine
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