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j avais préparé des tomates farcies et comme d habitude il me restait de la farce donc au lieu de la faire cuire dans un ramequin pour déguster le soir avec une salade verte j ai eu l idée de ce gratin :
- une couche de pommes de terre - une couche de tomates fraiches - une couche de farce de tomates - une couche de pommes de terre - 1 couche de rapé mélangé à des biscottes écrasées + un peu de beurre le tout cuit au four une bonne 1/2 heure pour la farce j avais suivi une recette donnée dans mon journal local qui donne une très bon goût : mélanger la farce (j avais pris un mélange porc et veau chez mon boucher) avec l intérieur des tomates, saler/poivrer, rajouter des biscottes écrasées ou de la mie de pain moulue, puis 1 oeuf et remplir les tomates avant de faire cuire le tout directement au four 
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