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donnée par ma fille
faire mariner le roti dans du jus de poires + vanille en poudre (1c a café) pendant 2/3 heures - percer le roti pour bien faire pénétrer la marinade faire revenir des oignons émincés dans une cocotte minute à l huile de colza (bio) faire dorer le roti sur les 2 faces - verser le jus de la marinade saler (sel à la vanille) poivrer et fermer la cocotte - laisser mijoter 1 heure - ouvrir et rajouter les poires - recuire 1/2 heure servir en tranche avec le jus de cuisson - accompagnement : une purée de courge à la cannelle et une poêle topinambours/pomme de terre ail/persil - a tester d urgence pour les amatrices de sucré/salé !!!!!!!!! bon appetit
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