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Blog créé le 22/08/2007

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UN PEU DE CUISINE

 21/02/2024
Avec tout d abord un tajine de cuisses de pintade aux aromates pruneaux et amandes


dans mon plat j ai fait tout d abord revenir les épices : safran, laurier, cannelle, gingembre, graines de sésame puis j ai rajouté mes cuisses de pintade et mon oignon coupé 
j ai ensuite saupoudré de poudre d amandes, et laissé mijoté 45 mm et à la fin j ai rajouté mes pruneaux, et quelques amandes légèrement grillées


une envie de nems!!!!!!!!!!!!!!!! dans mon frigo j ai trouvé un blanc de poulet que j ai mixé finement avec une échalotte, du persil, des champignons déshydratés, des nouilles chinoises  un peu de sauce soja épicée et voilà ma farce prête pour rouler les nems


il ne me restait plus qu à les passer à la friteuse pour les déguster avec une bonne salade et pour moi du jus de citron 



 

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