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Pour changer un peu de la traditionnelle farce à chair à saucisses, j ai tenté cette petite expérience fortement apprécciée
- de beles tomates et courgettes du jardin bien sûr 
des crevettes décortiquées et coupées en petits morceaux que j ai fait mariné dans du jus de citron vert avec de l estragon
j ai fait revenir dans un peu d huile d olive, un oignon et des champignons
puis j ai rajouté du riz à risotto que j ai fait cuire comme du risotto c est à dire avec une 1ère louche de vin blanc puis ensuite en le mouillant avec le jus de mes tomates évidées et passés au mixer
j ai rajouté mes crevettes, du mascarpone pour l onctuosité, des herbes et j ai refarci mes tomates et mes courgettes - ensuite au four et mon fils et ma belle fille venus manger ce jour là ont fortement apprécié 
ils avaient apporté le dessert une mousse de fruits
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C'est une excellente idée et vous avez du vous régaler. Gros bisous.
Par lesbonsrestaurants le 09/09/2022 à 08:21
Voir mon blog !
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Une bonne idée, il m'arrive de farcir des poivrons avec du thon.. Il faut changer avec la chair à saucisse.. Bisous
Par dely le 10/09/2022 à 12:34
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