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j ai trouvé cette recette dans mon journal TV et elle m a donné envie étant donné que j avais aheté à la ferme des aubergines
la recette m a semblé simple et m a donné l eau à la bouche!!!!!!
tout d abord, je coupe mes aubergines en lamelles, puis j y rajoute du gros sel et je laisse dégorger pendant une bonne heure 
puis je passe mes aubergines dans de la farine
toujours en suivant la recette je fais revenir les aubergines dans de l huile d olive
dans mon plat à four que j ai légèrement aillé avec une gousse d ail nouveau que je venais d acheter j ai mis une 1ère couche de sauce tomate (en boite car je n ai pas pensé à en faire décongeler)
puis j ai rajouté mes aubergines, du rapé et des tranches de comté (je n avais pas de mozzarela ni de parmesan) 
une 2ème couche d ingrédients et hop au four pour gratiner
j ai servi avec des escalopes de poulet passées à la poële un régal!!!!!!!!!!!! 
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