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Blog créé le 22/08/2007

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PARMIGIANA!!!!!!!!!!

 09/05/2022
j ai trouvé cette recette dans mon journal TV et elle m a donné envie étant donné que j avais aheté à la ferme des aubergines




la recette m a semblé simple et m a donné l eau à la bouche!!!!!!

tout d abord, je coupe mes aubergines en lamelles, puis j y rajoute du gros sel et je laisse dégorger pendant une bonne heure


puis je passe mes aubergines dans de la farine


toujours en suivant la recette je fais revenir les aubergines dans de l huile d olive


dans mon plat à four que j ai légèrement aillé avec une gousse d ail nouveau que je venais d acheter j ai mis une 1ère couche de sauce tomate (en boite car je n ai pas pensé à en faire décongeler)
puis j ai rajouté mes aubergines, du rapé et des tranches de comté
(je n avais pas de mozzarela ni de parmesan)


une 2ème couche d ingrédients et hop au four pour gratiner
j ai servi avec des escalopes de poulet passées à la poële 

un régal!!!!!!!!!!!!





Coucou Marie Claude
Humm je vais la faire un de ses jours...et sûrement vendredi comme Claude vas au restaurant avec ses collègues pour fêter les nouveaux retraités et les anciens qui n'ont pas su fêter a cause du covid !! 
Gros bisous lisette
Par lisette      le 09/05/2022 à 14:05     Voir mon blog !  
bonjour Marie Claude
Un bon accompagnement de légumes, ça change et c'est bon !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 09/05/2022 à 19:09     Voir mon blog !  

 

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