S'inscrire au fil RSS
|
J avais acheté à la ferme un gros poulet qui bien sûr était bien trop imposant pour nous deux alors j ai fait comme notre amie Françoise GDS je l ai coupé en plusieurs morceaux : les cuisses, les ailes, les filets et il me restait la carcasse!!!!!!!!!!!! (le tout est parti au congélateur bien sûr)
tout d abord je l ai rajoutée à notre soupe de légumes pour avoir du bouillon que j ai ensuite mis au congélageur ensuite j ai servi la soupe comme habituellement et j ai gardé les carcasses que j ai soigneusement dépoullées 
à force de gratter j ai obtenu un joli bol
pendant que je grattais les chairs, j ai mis à cuire des petites pommes de terre grenaille 
une bonne mayonnaise faite maison bien assaisonnée et relevée au piment d espelette
il me restait un peu de salade mâche de la veille hop le tout mélangé et cela fait un bon petit repas
Voir
les 3 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
