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Mon frère m a ramené de belles pommes de Savoie alors une idée comme nous adorons cela un plat de "rencontre", avec du boudin antillais
je coupe mes pommes en quartier sans les peler car c est bien meilleur d avoir la peau bien croutillante (comme vous pouvez le voir les pommes de SAVOIE sont beaucoup plus grosses) 
voilà les petits boudins antillais
dans la poele je fais fondre un morceau de beurre puis j y rajoute mes pommes que je laisse bien "griller"
et ensuite je rajoute mes boudins que vont cuire très vite les pommes sont légèrement acidulées et avec le petit piquant des boudins, un délice!!!!!!!!!!!! 
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