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on recommence à cuisiner les bons petits plats mijotés et rien de tel qu un bon osso bucco - j avais trouvé chez mon boucher de beaux morceaux et alors au travail
- dans ma cocotte j ai fait revenir de l oignon et une carotte coupée en petits morceaux - j ai fariné mes morceaux de viande et je les ai fait revenir aussi - puis j ai couvert de vin blanc et après évaporation, j ai rajouté du bouillon fait avec un cube de légumes et un cube de volaille - j ai rajouté une boite de tomates pelées au jus - des aromates et j ai laissé mijoter sur la plaque électrique 2 bonnes heures 
j ai servi avec une polenta bien crémeuse aromatisée au persil et jus de cuisson
et je me suis régalée avec la moelle sur du pain de mie toasté!!!!!!!!!!!!!!! 
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