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Blog créé le 22/08/2007

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CUISINE : CHOU CHINOIS

 05/06/2021
Cette fois c est un chou chinois que je vais cuisiner le PAK CHOI ou BOK CHOY on n en trouve pas souvent dans les grandes surfaces et là c était mon jour de chance


c est un petit chou qui ressemble beaucoup à un pied de bettes en plus trapu


il se cuisine tout simplement, on sépare les côtes des feuilles vertes puis on coupe les cotes en morceaux et on hache les feuilles


j ai décidé, après avoir cherché un peu sur internet de le préparer à l ail et au gingembre 

dans une poêle je fais revenir légèrement mon ail haché dans un peu d huile d olive puis je soupoudre de gingenbre en poudre (je n en avais pas de frais mais c est encore meilleur)

puis je mets mes cotes de chou je fais sauter quelques minutes et ensuite je rajoute les feuilles


je mouille à hauteur et laisse mijoter quelques minutes - là j ai laissé cuire un peu plus longtemps car j avais rajouté des pommes de terre nouvelles


voilà c est prêt à déguster avec une belle tranche de veau





 

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