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comme tous les ans, nous avons passé le réveillon du 31 chez nos amis et je n avais pas pris mon appareil - au menu : toast à la purée d anchois aux artichauds et fenouil (ramenée de Collioure cet été) au champagne - puis un tartare de saumon/daurade/échalottes sur lit de tomates et avocats - un chapon farci accompagné de chataignes et quartiers d orange - salade/fromage et pour finir une panacotta aux coulis de fruits rouge - accompagnée de ces petits biscuits que j avais préparé (selon les recettes de Françoise bien sûr) bouchées de noisetins et tuiles aux amandes
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