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le menu proposé par notre restaurant favori ne nous ayant pas inspiré, j ai tout de même préparé un petit repas de "gala" pour marquer ce jour de fête bien que nous ne soyons que tous les deux !!!!!!
après une petite entrée de fraicheur : radis blanc, rouge et vert coupés en rondelles et assaisonnés au citron, huile d olive et herbes du jardin j avais pris un petit roti de porc mais qui me semblait un peu épais et pour changer un peu j ai décidé de le préparer comme des tournedos j ai donc coupé de belles tranches et les ai assaisonnées de sel/poivre/piment et épices méditerranéennes puis saisies à la poële des 2 côtés dans un peu d huile d olive et de beurre 
puis comme c est du porc j ai fini la cuisson au four
pendant ce temps j ai fait revenir des champignons de Paris coupés en 4 dans un peu de beurre 
comme il n y en avait pas beaucoup j ai rajouté un bocal de chataignes qui me restait du repas de Noël un peu de persil
et voilà une belle assiette
que j ai accompagnée d une petite salade d endives aux noix un peu de fromage (pour moi un bon roquefort) et pour finir une salade d oranges (mais j ai zappé les photos car j avais mis l accent sur la préparation de la viande) 
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