FRITURES DIVERSES |
29/06/2020
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Tout d abord préparer une bonne pâte à beignet à base de farine, oeufs, eau et comme c était pour du salé j ai rajouté sel, piment d espelette et poivre
on commence par couper les aubergines en rondelles, un peu de sel sur le dessus pour les faire dégorger!!!!!!!!!!!!!
puis les petites courgettes du jardin coupées simplement en bâtons
et sur une idée de ma fille des asperges, un peu dures pour manger à la vinaigrette (j ai seulement gardé les têtes) aussi coupées en 2 car elles étaient un peu grosses - c étaient les dernières de la saison
un petit tour dans un bain de friture et voilà un petit repas pour nous deux !!!!!