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2 belles aubergines (trouvées chez mon "fermier")
2 steacks hachés 1 boîte de pulpe de tomates 1 oignon Couper les aubergines en 2 ou comme moi en 3 car elles étaient bien épaisses les striéer mettre un peu d huile d olive puis les passer au four 
Récupèrer délicatement la chair afin de préserver les coques
Dans une poêle mettre de l'huile d'olive y faire revenir l oignon coupé en petits morceaux puis rajouter les steacks hachés et enfin la boite de tomate 🍅 bien assaisonner avec sel poivre piment 🌶 d espelette moi j ai rajouté des herbes de Provence
et laisser mijoter 
Rajouter la chair des aubergines (pour plus de goût j aussi mis une gousse d ail entière juste épluchée)
Puis farcir les coques d aubergine 🍆 rajouter du gruyère râpé avant de faire bien dorer au four
Un regal aux dires de mon mari pas très fan et il faut que je trouve sans cesse de nouvelles recettes avec la saison d été qui arrive 😂😂😂 
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Humm une tres belle saveur ! Bisous lisette
Par lisette le 27/05/2020 à 16:23
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haaaaaaa les bon legumes de saison , bonne nuit , bizouuuuuuuuuuu
Par mimicuisine le 27/05/2020 à 23:23
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Oh! Quelle bonne et bien gourmande idée pour faire des aubergines farcies! J'adore. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 28/05/2020 à 09:24
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Je n'ai pas encore cuisiné d'aubergines mais tu me donnes l'idée de rajouter ce légume sur la liste de courses du marché pour Roger! J'aime bien ta recette et beaucoup l'aubergine presque plus que la courgette. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 28/05/2020 à 10:57
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hum tu peux ajouter une assiette j'adore! bises
Par titanique le 29/05/2020 à 15:00
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bonne recette, il faut beaucoup d'idée pour satisfaire tout le monde, je pense la refaire, l'aubergine n'est pas monrégal mais! préparé comme ça j'aime bizz
Par chezmamygigi le 31/05/2020 à 17:44
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