Les blogs
du village
33gourmande
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 7 764 591
Nombre de commentaires : 8 993
Nombre d'articles : 2 730
Dernière màj le 22/11/2020
Blog créé le 22/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

TIRAMISU AUX FRAISES

 21/05/2020
J avais noté cette recette dans un magazine reçu sur ma boite mail car elle me tentait bien - pour réaliser cette gourmandise :
1/ couper quelques fraises pour réaliser un petit coulis le sucrer légèrement
2/couper en petits carrés aussi quelques fraises et les réserver 

3/ les mettre ensuite dans votre récipient de présentation (moi j avais choisi de gros verres à wisky)


4/ préparer un sirop avec de l eau et du sucre et après ébulition, y mettre des feuilles de menthe (ou de basilic) et laisser infuser
cela servira à tremper les biscuits (roses de reims pour moi)


au batteur fouetter le mascarpone et y rajouter la crème fraiche ainsi que les oeufs (entiers) battus avec du sucre et une pointe de vanille


quand tous les éléments sont prêts monter le tiramisu comme d habitude
coulis + fraises + biscuit + crème et ainsi de suite jusqu en haut du contenant 
terminer par de la crème et des tranches de fraises


pour faire plus joli j avais rajouté des miettes de biscuits roses sur le dessus


c etait mon dessert pour mon repas de dimanche en compagnie de mon fils et ma belle fille venus nous voir après le déconfinement
en entrée j avais fait des asperges 
puis un roti de magret de canard aux abricots frais coupés en menus morceaux avec une échalotte et du cognac + épices bien sûr le tout mis entre 2 magrets ficelés entre eux (comme un roti) 
comme il me restait de cette préparation je l ai rajoutée à mon roti en fin de cuisson afin de la faire compoter un  maximum 


et comme légumes j avais prévu des gauffes de pomme de terre mais mon mari s est trompé de grille à raper les morceaux étant trop gros j ai fait une galette de pdt à la poele - bon au démoulage pas très présentable car il n avait pas remis de matière grasse pour cuire le 2ème côté mais délicieux quand même 
au ptd j avais rajouté de la farine, de la crème fraiche, des oeufs, du persil, du piment d espelette et du sel 



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :