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Blog créé le 22/08/2007

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ESCALOPE FARCIE

 17/05/2020
au congel. j avais une escalope de veau et une envie de changer j ai donc bien aplati ma viande que j ai ensuite garnie de fromage blanc avec champignons échalote sel poivre piment
Puis j ai roule dans du film étirable et fait cuire dans une casserole d eau


voilà ma préparation au fromage blanc/champignons (en boite)/échalotte le tout haché très finement + sel/poivre/piment d espelette


bien étalé sur mon escalope bien aplatie au rouleau à patisserie!!!!!!!!!!!!! que j ai ensuite roulée dans du film étirable bien serrée et mis à cuire au bain-marie


j ai servi avec des petits pois en conserve cuisinés à l oignon et feuille de laurier


le resultat ne fait pas très apétissant car à la découpe le "boudin" d escalope s est entièrement défait mais le gout était bien là



intéréssant
ta recette
Par nadou      le 17/05/2020 à 20:05     Voir mon blog !  
coucouuuu
oui ont peut la preparer comme sa c est tres bon , bonne nuit bizouuuuuuu
Par mimicuisine      le 17/05/2020 à 22:10     Voir mon blog !  
Coucou Marie-Claude
Voilà une bonne et bien savoureuse idée. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 18/05/2020 à 18:26     Voir mon blog !  
Coucou Marie-Claude,
Oh! super ta recette. Je la retiens, elle me plait. Je pourrais la tester au Cookéo. La viande doit être bien moelleuse avec le fromage blanc. Je sens que je vais "copier"... LOL....
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 18/05/2020 à 18:59     Voir mon blog !  
Marie-claude
une super bonne idée à perfectionner mais délicieuse je pense!
bises
Par titanique      le 20/05/2020 à 03:20     Voir mon blog !  
Marie-Claude
J'ai dejà vu cette façon de faire cuire ces escalopes roulées et farcies, mais je n'ai jamais fait! Ça me tente assez; j'ai des escalopes de poulet et j'essaierai bien! Quant à la présentation...c'est mieux pour la photo (lol), mais ce n'est vraiment pas le principal! Le principal étant bien le goût!
Bisous.
Par chantal02      le 20/05/2020 à 17:52     Voir mon blog !  

 

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