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Blog créé le 22/08/2007

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repas du dimanche

 05/11/2019
mon fils esst venu manger et avait "commandé" un hachis au canard alors pour lui faire plaisir j ai donc pris dans ma réserve du confit de canard que j ai soigneusement émietté - puis j ai fait une belle purée "maison" 
après avoir fait revenir légèrement avec des échalottes coupées finement le canard - j ai monté mon hachis - un peu de rapé et de beurre sur le dessus avant de faire gratiner au four et n y a plus qu à déguster 


bien sûr il fallait un bon vin pour accompagner le plat cela a été un Médoc de chez mon cousin servi dans les verres assortis


pour ne pas allourdir plus le repas j avais préparé en entrée une belle salade de tomates (les dernières de mon producteur) et une salade de radis : noir, rose et verts rapés finements et "cuits" au jus de citron arrosés ensuite avec de l huile d olive et de la ciboulette finement ciselée de mon jardin


en dessert, mon mari était allé chez notre boulanger chercher une charlotte aux fruits qu il a ramené dans une bien jolie boite......................



 

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