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Blog créé le 22/08/2007

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Moules froides

 08/07/2017
Une entrée très goûteuse pour les amateurs bien sûr que nous avions découverte chez les beaux parents de Jennifer : des moules façon "Darroze un restaurateur réputé de Langon 
Faire ouvrir les moules au naturel
Préparer une mayonnaise bien ferme au curry
Décortiquer les moules et les disposer harmonieusement dans une assiette creuse
Délayer la mayonnaise avec le jus filtré des moules
Verser cette sauce sur les moules
Parsemer d herbes du jardin hachées
Deguster très frais


Un petit rosé de Provence accompagne agréablement ce plat ou un bon blanc sec très frais bien sûr 😁😁😁



 

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