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Dernière màj le 20/04/2017
Blog créé le 22/08/2007

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petit repas pascal

 19/04/2017

nous n étions qu avec nos filles et petites filles mais cela ne nous a pas empêche de bien manger

à l apéro j avais préparé la petite mousse de radis au syphon avec des olives de Lucques ramenées de notre voyage de mars, les 1ères tomates cerises de chez mon producteur (elles étaient encore un peu acides mais très bonnes)



en entrée j avais préparé une petite salade, salade de tomate jaune ou tomate ananas, des tomates cacao du foie gras pour les gourmands et pour Aurore et Mila quelques lardons de poulet


bien sûr les asperges étaient aussi à l honneur car c est la pleine saison et comme elles sont délicieuses pas besoin d artifice ni d accompagnement fastueux une petite vinaigrette à l huile d olive leur a suffit


chez nous pas de traditionnel "agneau pascal" car personne n aime mais cette année un beau roti de boeuf accompagné de fenouils coupés bien finement, cuits à l eau puis passés dans le jus du roti et de la polenta crémeuse


pour le dessert j avais aussi fait très simple mais très gouteux : un gros saladier de fraises que j ai servies avec une boule de glace à la vanille maison et des petits chocolats de Pâques -

les fraises aussi venait de mon producteur qui nous avait fait découvrir cette nouvelle sorte de fraises de pleine terre qu ils cultivent : des "magnums" qui sont délicieuses car très parfumées et avec le soleil que nous avons eu ces derniers jours elles étaient à point



voilà la coupe de fraises



et même les petites ont eu droit à leur coupe de fraises


bien sûr il fallait un bon vin pour faire passer le tout et quoi de mieux qu un petit Cussac de chez mon oncle!!!!!!!!!!!!!!

 

une bien belle journée avec en plus un temps superbe



et en prime aussi un beau bouquet printanier



 

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