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Blog créé le 22/08/2007

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un repas "certiferme"

 15/06/2016
sur les blogs j avais trouvé l inspiration pour faire mon repas annuel de "livraison des confits" : comme vous le savez tous les ans je vais chez la belle mère de ma fille pour "travailler" les canards et ensuite c est elle qui fait cuire les confits, les mets en pots et les stérilise il ne me reste plus qu à les récupérer et depuis que fais cela avec elle nous avons convenu de la livraison donc des confits une fois chez eux et une fois chez nous - donc cette fois ci c était chez nous -
me voici donc partie à la recherche d idées pour mon menu ou du moins l agrémenter car je tenais mon plat principal : une paella
donc à l apéro j ai présenté :
- un pot de rillettes de jambon à la ciboulette
- des anchois à l orientale
- des tomates cerises
- des tranches de magret fumé au piment d espelette enrobant un 1/2 pruneau sec
- une petite verrine concombres, échalottes, fromage frais philadelphie, piment d espelette


pour tartiner j avais fait griller des petits toasts
(qui ont failli bien cramer car je les avais un peu oublié dans le four!!!!!!!!!!
petit clin d oeil amical à Françoise/LaGuillaumette..........)


en entrée j avais trouvé et préparé une terrine d asperges blanches décorée de tomates cerises
(bon la forme est un peu bizarre mais j ai eu un léger souci au démoulage ce qui n a en rien altéré le goût très frais de ce plat)
pour TITA : moi aussi j étais un peu dubitative lorsque j ai vu la liste des ingrédients mais banco j ai testé et c est très bon j avais tout de même un peu amélioré en rajoutant des herbes (persil et ciboulette) un peu de piment d espelette et quelques magrets séchés qu il me restait de mon apéro - à refaire!!!!!


bon j ai oublié la photo de la paella que j avais préparé avec du poulet, du veau, des grosses crevettes, des moules, des langoustines, des encornets et qui a été très apréciée - ensuite plateau de fromage et salades
puis en dessert, toujours inspirée par les blogs j ai fait ce gâteau au chocolat, chantilly mascarpone et fraises car c est de saison -
là aussi j ai rencontré un franc succès avec ce gâteau léger et très frais malgré une vue à priori "un peu lourde"!!!!!!!!!!!!!


pour finir le repas il nous fallait bien un petit café donc c était un expresso accompagné d un petit macaron caramel au beurre salé (que j avais acheté car je ne sais pas faire)
le tout a été bien arrosé comme il se doit aussi bien dans les verres que dehors!!!!!!!!!!!!
je voudrais donc remercier mes amies bloggeuses pour leurs bonnes idées :
ANNICK ou Titanique - CHANTAL ou entrepréetchamps - MAMY GIGI ou chez mamygigi pour leur aimable contribution



 

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