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j ai eu envie à mon tour de réaliser des boulettes (je l ai lu sur les blogs et cela m a donné l idée) j ai donc haché : un reste de roti de veau + 2 steacks hachés + 1/2 oignon + 1 échalotte + 1 gousse d ail + un peu de persil + 1 oeuf + du sel/du poivre/du piment d espelette + un peu de chapelure puis j ai formé mes boulettes que j ai ensuite passées généreusement dans de la chapelure je les ai fait revenir dans un mélange huile/beurre puis j ai rajouté un petit bocal de sauce tomate au basilic et j ai laissé cuire environ 1/4 d heure voilà notre repas d un midi accompagné de petites pommes de terre précuites achetées sous vide (là aussi un test) - comme il en restait nous les avons faites réchauffer une autre fois au micro-ondes et là elles étaient encore meilleures 
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