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vous vous souvenez peut être pour Noel j avais préparé des pintades farcies aux noix - il m en était restée une que j avais mise au congélateur - samedi ma fille et Mila sont venues manger avec nous et pour l occasion je l ai sortie - mise au four à toute petite température pour bien la décongeler et la chauffer - nous en avons mangé mais il en restait tout de même malgré un second repas le soir - mais que faire du reste????
j ai tout "dépiauté" puis j ai haché menu une échalote et des champignons en boite 
puis l un après l autre j ai fait revenir dans un peu de beurre
ensuite j ai mouillé d un verre de vin blanc que j ai laissé bien "compoter" et après avoir bien assaisonné j ai rajouté de la crème fraiche liquide
le tout versé sur une pâte feuilletée et bien recouvert de rapé - au four (j ai laissé cuire 40 mm - à 190°)
et nous avons dégusté avec une bonne salade d endives - un régal!!! comme quoi rien ne se perd il suffit d un peu d imagination 
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