S'inscrire au fil RSS
Pour réaliser les doigts de sorcière il vous faut :
- 225 gr de beurre - 125 gr de sucre glace - 1 œuf - 1 c à c de vanille liquide - 1 c à c d'extrait d'amande - 350 gr de farine - 1 c à c de levure en chimique alsa - 1 pincée de sel - 100 gr d'amandes entières - du gel alimentaire rouge C'est partit mon kiki, on y va ! lol ! Dans un saladier mélangez au batteur le beurre mou, le sucre glace, l’œuf, la vanille, l'extrait d'amande, puis ajoutez la farine avec le sel et la levure et à nouveau mélangez au batteur (procédez en 2 fois pour ne pas projeter de la farine partout)
Rassemblez la pâte en une boule, filmez-la, et laissez la se reposer 30 mn au frigo. - vous pouvez prendre un petit café en attendant !
....... 30 mn sont passées ! Vous reprenez la pâte, du bout des doigts vous prenez la valeur d'une belle noix, formez une petite boule, puis vous la roulez régulièrement pour obtenir la longueur d'un doigt !
vous écartez votre index et votre majeur, et vous faites une petite pression sur le petit rouleau de pâte obtenu pour former les phalanges Puis avec la lame (fine) d'un couteau vous dessinez quelques entailles légères pour imiter les plis de la peau. Incrustez une amande à la place de l'ongle Renouvelez l'opération jusqu'à plus de pâte Allongez au fur et à mesure les doigts sur une feuille de papier sulfurisée posée sur une tôle à pâtisserie Mettez au four th 5-6 / 160°, 20 à 25 mn selon votre four Une fois cuit, retirez les amandes sans vous brûler déposez un peu de gel alimentaire rouge dans le haut du creux et replacez l'amande en écrasant un peu de façon à laissez passer des traces rouges
mon avis Personnellement, j'ai pétri la pâte à la main à la façon d'une pâte sablée Ne pas prendre trop de pâte pour ne pas obtenir de gros doigts, la pâte va gonfler un peu et s'étalée un peu aussi.
Si les amandes ne tiennent pas bien, comme cela m'est arrivé, je les ai collées avec une goutte de miel
De plus, j'ai divisé les proportions par deux, car c'est la première fois que je réalise cette recette, et je n'aime pas gâcher...
Je n'ai pas fait la dernière étape n'ayant ni gel alimentaire ni confiture ou gelée à base de fruits rouges. c'est facile et assez vite réalisé.
j'espère que vous aurez le même plaisir que moi si vous testez la recette, moi je me suis bien amusée, ...et avec un café c'est "miam miam" à se croquer les doigts!!! 
Voir
les 6 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
