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village normand - LANDELLES ET COUPIGNY (14) -

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Blog créé le 02/06/2009

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Tarte pomme de terre lardon

 09/06/2010
 1 pâte feuillete
250 g de lard de poitrine fumé
10 pommes de terre charlotte 
2 oignons
2 cuillérées à soupe de persile ciselé
30 cl de crème liquide 
100 g de gruyère râpé 
2 tomates
Sel et Poivre


Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre.
Retirez le gras du lard et coupez-le en lardon.
Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les, et coupez-les en fines rondelles. Pelez les oignons et émincez-les finement.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terres , les oignons, et les lardons. Salez et poivrez.
Déposez le tout sur un fond de tarte.
puis coupez vos tomates et rajoutez
Dans un bol, mélanger la crème et le persil puis versez sur la préparation de lardons et parsemez de gryère. Mettez au four pendand 40 minutes

Accompagnez d'une bonne salade



 

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