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village normand - LANDELLES ET COUPIGNY (14) -

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Blog créé le 02/06/2009

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PAIN de CAMPAGNE

 23/10/2009
Lorsque je vais dans le Loir et Cher chez belle maman (84 ans ) j 'achète ma FARINE à la Jardinerie de (vive le jardin) de   Romorantin (41)




Eau, 300 ml à 320 ml •
Farine Campagne, 500 g •
Levure de boulangerie instantanée, 7 à 8 g

  • Verser  le liquide dans la cuve et recouvrir avec la farine.
  • Mettre la levure au centre dans un petit puit. Lancer le programme.
  • Lorsque le pétrissage est terminé, sortir le pâton de la cuve
  • Placer votre pate sur une plaque, couvrir avec un linge propre et laisser lever 45mn.
  • Préchauffer votre four à 220°C. Enfourner votre boule de pain 
  • Laisser cuire environ 35 à 45 mm.



 

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