S'inscrire au fil RSS
|
Ingrédients
3 oeufs entiers 185 g. de beurre (fondu et refroidi) 375 g. de sucre 375 g. de noisettes, amandes, noix grossièrement hâchées 500 g. de farine 1 pincée de sel Préparation : Battre les oeufs et le sucre en mousse Ajouter le beurre fondu, la farine, le sel et, en dernier les mendiants (fruits secs en Provence !) Mélanger le tout pour obtenir une pâte lourde. Etendre directement sur une plaque bien beurrée, d'abord avec la main puis au rouleau en mettant une feuille de cuisson sur la pâte afin que celle-ci n'adhère pas. Dorer à l'oeuf. Cuisson : env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 180 °. Attention !!! Couper dès la sortie du four sinon trop dur et friable ! 
Se conserve très facilement dans une boîte bien fermée !
Voir
les 4 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
